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第90章 美食 (1 / 5)
当天夜里,诺言让村妇拿出最好的腊肉,蔬菜,野味等各种食材,再将大锅刷干净,准备大展身手。
他先将一只误入陷阱中的野兔剥皮去血,腌上各种配料,等腌制入味了,才架在燃烧柴火的架子上,用小火烧制。
然后用刷子不断在表皮涂抹一层又一层金黄灿灿的油脂,不断转动木架柄,让野兔各个部位都烘烤均匀。
等到肉质微红而富有光泽,散发出迷人肉香时,诺言再用冬季里掏到的野蜂蜜,用刷子一层层刷上去。
不断用澄黄的油脂和金黄的蜂蜜刷洗,直到最后散发出微微的焦香,才将它摆在一个宽大如荷叶的盘子上,旁边细细洒下数朵可食用的花朵。
在他旁边,如芭蕉般大的叶子正包裹一整只山鸡,放入柴火灰烬中,用余热将它闷熟。
菜有了,还差一份汤。
柴火烧起,放入久熬数小时才出来的雪白油脂,用冬日养得瓢肥体大的大鱼小火煎煮,
再将腊肉放入锅中,闷烧一阵,加入耗牛骨熬成的高汤,随着大火烧开,配以早晨采摘的新鲜食材,如野香菜,野鲜菌等等,
翠绿的野菜和黑褐色的蘑菇在滚烫的玉白色汤底中上下滚动。
诱惑得人喉咙滚动。
不过数秒,加盐熄火,诱人的香味散发出来,惹得周围人脸上都露出迷醉的笑容。
这几道菜散发出的香味,将每一个路过的村民,都吸引过来,眼巴巴地看着,不断吞咽着口水。
“这汤太香了,我从来没有闻过这么香的味。”
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