第三十章 (2 / 5)
        “你俩一个‘朱先生’，一个‘吴先生’，这是什么做派？”乔木笑着说，语带讽刺。

        “对不起，在国外习惯了。要不我叫您‘朱哥’？不知道是不是唐突。”

        “哈哈。”我也笑了，“按照古人的说法，我们应该互称‘兄’，按照90年代及之前的说法，应该互称‘同志’，现在进入21世纪，我们却不知道该怎么称呼了。”

        正说着，服务开始上菜。菜是淮扬菜，点得很简单：狮子头、香菇菜心、砂锅豆腐、清蒸鱼，饮料是酸梅汁。由于都不喝酒，我们便要了三碗米饭，吃了起来。乔木先每样尝了一口，评价说：“做的一般，不过在北方能吃到这样的淮扬菜，也算不错了。”

        “看样子乔姐会做淮扬菜？”

        “我不会做，只会吃，我小姨……小姨她才会做。她家是扬州的。”

        “久病成医，久吃成厨，哪天尝尝你的手艺。”

        “我公寓里哪有这条件？做淮扬菜很精致的，我小姨做的时候，要准备一大堆的材料。”

        “南方菜很精致，把做菜当成一种工作和职业，做出的菜讲究色香味俱全，外国人吃东西只是为了追求营养，完全不顾色香味。现在中国很崇拜西餐，真不明白有什么崇拜的。”吴索说。

        “嗯，中国菜确实重视口味，主要在调味的把握，厨师要根据个人口味决定加入量，很少有写明白加盐多少、糖多少的。”

        “对啊。所以外国人看到中国的菜谱，都很抓狂。什么叫‘盐少许、味精少许’？‘少许’是什么意思？”我学着外国人的生硬的语调说，逗得乔木哈哈大笑。

        “还有一个有趣的现象，你们知道外国人厨房的必备厨具是什么吗？”

        “不是刀铲勺什么的？”

        “不是，是天平。用来称食材重量的。”

        吴索一本正经的话，又逗得我们哈哈大笑。

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