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第三百二十六回:海区美食赛 (4 / 9)
这里跟小卷毛之前住的乐妖镇一样,凡是有海妖打猎的地方,就一定有猎物回收。毕竟妖族不会像卷毛厨子这样整天背食材,又做饭又沤肥料的,多数妖族都是现吃现抓,若没回收处,不要的东西到处扔,整个大海就没地方住了。
海象队长和队员恭敬的送走两位计分裁判,走到杨何宇身边道:“白枭老弟,海兽的皮骨一类,你要哪部分?一会儿拆肉顺便帮你整理好。”
杨何宇笑道:“正好我也想跟海象哥说呢!小弟我什么都不要,只是一会儿请几位哥帮忙拆大块肉,尤其是海兽背,肉块越整越好,谢谢!”
海象:“你什么都不要?不要客气啊!”
杨何宇:“不要了!平时我哥打猎,兽皮兽骨类的也都是他处理,我对不能吃的东西不懂的!几位哥不用考虑我了。”
海象:“那就谢谢老弟,我们不客气了!”随后转身跟几个胖子道:“大家歇够了没?动手拆猎物了!白枭老弟说了,肉要大块!越大越好!”
离傍晚还有不少时间,但卷毛厨子此时已经开始忙不停了。千层肉是自己在海上啥调料都没有时自创的菜,全靠大海兽本身的肉味儿和油脂,原汁原味肉香浓郁,嘴刁的大黑特喜欢。
这个菜最要命的就是刀工,为此,杨何宇还拜托鹏空给自己磨了个兽骨弯刀。名字好听,其实就是超长细窄的骨刀,至于为什么是弯的?呵呵,因为兽骨是弯的。
拿着接近自己身高的锋利长刀,小卷毛麻利的片着兽肉,像推刨子一样,旁边海豚姐帮忙将片下来的肉小心的卷好,放到一旁的大盆里。海兽个头越大,能片的肉片越薄,吃油越透,蒸出来的千层肉越香。
流水作业不断重复。
大块的肉都片成薄片后,时间已经不早了。杨何宇在几个胖子惊奇的目光下,拿出一只超大号的带腿蒸锅,连带拿的还有配套的专用梯。小卷毛的大锅都是炉腿挡风板什么都自带的。
几个胖子也不乱问,能帮什么忙就帮什么,甚至为了防止这个瘦小的白卷毛铺肉片时一头扎锅里,高大的海象队长专门在一旁做起吊车的工作。
千层肉需要蒸的时间比较久,所以杨何宇最先做这个菜。之后才开始收拾一些大海兽的血和内脏,加鱼和小海兽,还有海菜贝壳,准备炖海杂锅。
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