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第155章 夜市
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“嗯嗯。”倪小叶嘴里有些忙,含糊着点头。这便是觉得好吃了,魏酌抗终于放下心,露出笑来,给自己盛了一碗汤,慢慢吃。倪小叶手快不怕烫,很快就吃了“半只”,只捡最精华的鸡腿肉,鸡小胸肉吃,给魏酌抗留了一锅没什么肉的鸡排骨。
“你留点肚子,一会再带你去尝尝别的。”
“还有别的?”啪嗒,倪小叶果断放弃夹在筷子上的肉肉,精华都吃没了,她现在这块鸡肋不可惜!用手绢擦擦嘴,乖巧端坐:“我们现在去吧!”
“好!”魏酌抗示意手下结账,起身带着倪小叶在街上穿行。“这里人还挺多啊。”倪小叶看来来往往,熙熙攘攘。“嗯,这里是夜市,晚上很多摆摊的,白日里不一定这么齐全。就在前面了,这家烤牛肉还不错。”
没有什么事情是一顿烤肉解决不了的,如果有,那么来两顿!
这家烤肉店生意好得很,老板特意给姓魏的加了一张小桌子。桌子上放了一个炭盆,上面架着铁网。“这是得自己烤?”倪小叶指着桌上切成拇指大小的一块块方形生肉。“嗯,吃和烤肉的过程才是完整的吃烤肉啊。”
倪小叶拿起瓷罐中的烤肉铁夹递给魏酌抗:“你烤,我吃。”魏酌抗笑了,接过:“好!”
夹了一块肉放在烧热的铁架上,嗞一声,牛肉弹了弹,不一会儿,肉上劈里啪啦跳动起小油花来,飘出阵阵肉香,颜色渐渐变深,待到有出现半焦,魏酌抗夹起肉翻了一面。很快,这块肉两面半焦,中间部分还有些红嫩。魏酌抗夹起肉,放在江蓠跟前的盘子中,拿起一个小瓷瓶在盘边缘撒上一些:“这个是炒过的椒盐,沾这个吃。”
江蓠也不客气,拿起筷子夹起肉,沾了一点点椒盐。
“小心烫啊。”魏酌抗递了杯温茶在她手边。一口咬下,咔嗞咔嗞的脆响从牙齿传到耳朵,皮酥!再咬,肉嫩而口化!再咬,多汁而满口溢香,混合着带了一点点微麻的椒香,简直不要太好吃!喝了一口茶,将肉往魏酌抗手边推了推:“来来,继续。”
“你喜欢便好,”魏大将军很配合地继续烤肉。“喜欢,喜欢,你多烤点!”
店伙计端了一盘生菜叶子上来,“若是觉得腻,可以用这叶子卷着吃。”魏酌抗放了两块烤牛肉到叶子上,示意她试试。倪小叶很配合卷了一个,生菜很是新鲜,又脆水分又足,配合香香的牛肉确实别有一番味道。不过倪小叶不是吃素的,她要吃肉!
烤肉大师魏酌抗勤勤恳恳烤完一盘肉,被倪小叶吃了个光,呃,也不对,江蓠还是象征性地留了三块给他,在他说了那句:“一会带你去吃糕点。”之后。
“这家的红糖糯米糍粑很好吃。”
“嗯嗯,不错不错。”糍粑最重要的就是外边一定要金黄酥脆,红糖汁一定要热而浓郁,带一点点微焦,最最重要的是,要有炒得很香很香的黄豆粉来蘸,最最最重要的是要吃现做的,热滚滚的!
“这家绿豆饼不错。”
“嗯嗯,来一打!”绿豆饼作为饭后甜点,一定要小巧,比铜板大一丢丢就好。外皮一定要烤得硬,内里的绿豆沙必须要压得实实的,这样一口咬下去才会有足够的满足感。外皮不能有甜味,不然会盖住绿豆原有的甘香,绿豆沙的糖只需一点点提味即可,绝对不能喧宾夺主。最重要的是,绿豆沙必须是“沙”和“豆”按照完美比例的混合,“沙”带来润滑细腻感,但若是只有“沙”口感的层次就太过单一,“豆”就像是“彩蛋”,偶尔咬到一颗就似有了惊喜,层级一下就丰富了。
“要不要尝尝鲜奶红豆冰沙?不过这天还不热,你不能吃多了,只能尝一点点。”
“要要要!”
“好香啊,是烤鱼的味道么?”倪小叶吸着鼻子。
“对,那边有串烤小黄鱼,你要吃么?”
“要要要!”
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