第六百五十五章 肉蓉扫清汤 (2 / 5)
        猪肉捞出来之后，他又把鸡肉给倒了进去。

        随着林一凡一遍遍地倒肉捞肉，锅中的汤，肉眼可见的变清了不少。

        “哎，汤好像变清了，哥你到底是怎么做到的？”林巧儿注意到这个变化，很是惊奇地说道。

        “还真是，这也太神奇了吧，加肉不仅没让汤变浑浊，反而更清了。”

        其他人也觉得很是奇怪，纷纷看向林一凡，想要知道答案。

        “现在我在做的事情，是扫汤。”

        “那些鸡鸭猪肉，倒进汤里面之后，就会受热膨胀。”

        “在膨胀的过程中，就会吸附周围的杂物，肉越细效果越好，你们弄得效果就不怎么样。”

        “这扫汤也是讲究顺序的，一般是按肉的颜色由深到浅来进行，所以我先倒鸭肉，然后是猪肉，鸡肉。”

        “等我把这些鸡肉也捞出来，这汤也就扫的差不多了。”

        林一凡一边捞着鸡肉，一边给众人讲解他这是在做什么。

        “原来倒肉进行，还能让汤变清，是算是涨知识了。”赵希看着确实越来越清的汤，忍不住赞叹道。

        要是换做他，想破头都想不出来，还有这种让肉汤变清的法子。

        “好了，这汤也弄得差不多了，你们快点把那些豆腐都弄出来，切块煮熟吧，很快就能吃了。”

        林一凡见时间差不多了，又给众人安排了一个任务。

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