第一百六十六章 美味的碱水粽 (3 / 13)
        “你们这是在干嘛？”曾清婉被他们这动作吓了一跳，惊叫着说道。

        她可是亲眼看见了，林一凡倒进锅里的水，是掺了草木灰的灰水。

        这样的水如此肮脏，用来煮粽子的话，那煮出来的粽子还能吃吗？

        “当然是煮粽子啊，这有什么奇怪的吗？”林巧儿觉得曾清婉这话问的莫名其妙。

        “用脏水煮粽子还不奇怪？”曾清婉瞠目结舌道。

        林巧儿居然这么理所当然，难道仙源村就有吃脏东西的奇特风俗吗？

        “这不是脏水，我刚才放了一段时间，那些草木灰早就沉淀到下面去了。”

        林一凡无奈地解释道。

        自己习以为常的事情，别人却一惊一乍的，要解释起来也很烦啊。

        “就算不是脏水，也犯不着用泡过草木灰的水来煮饺子吧？”曾清婉果然还是不理解。

        “草木灰里泡出来的水，就是碱水，拿它来煮饺子，能煮出独特的风味来。”林一凡的神色额依旧无奈。

        碱水煮粽子，这样的煮粽子方式，算是他们这边的特色。

        食用碱的存在，能让粽子变得更加软糯，口感更加嫩滑。

        其实也不一定要通过，过滤草木灰的方式来获得食用碱，去镇上买一包食用碱并不困难。

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