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第一百零九章:交易之道 (4 / 6)
阴差阳错间,新安城里的市面上便开始流传了鲜味斋的糕点每日数量有限,先到先得的传言,是以听到这传言的口腹之人,便总是派了人当日早早就来到鲜味斋的门口排队等待。
这种情况尤其在节日更甚,为了求得新推出的极品点心,更有人从深夜就来排队,这种情况一时盛况空前,从此,一家小小的鲜味斋便将这新安城里所有的的糕点铺子都比了下去。
为了增加鲜味斋的神秘感和名声,容玉因势利导,便开始严格要求工艺师傅遵照糕点的数量要求,每日只能销售规定数量的点心,售完即停。
鲜味斋的名头越盛,慕名而来的人便愈多,但为了更长远的发展,容玉并没有
也许因为小小的鲜味斋风头太盛,随之而来的便是不断的被模仿,但鲜味斋的凉茶是根据失传已久的古方为依据,再加上容玉的不断的琢磨和试验而成,所以市面上的赝品所多,味道却始终差上一截。
说道点心,鲜味斋在节日里推出的时令点心尤其最为引人瞎想,特别是云片糕,刚刚推出半日功夫便销售一空,有来晚的富家公子要求在临时制作一批,但考虑到云片糕极其复杂的工艺和制作时间,负责糕点制作的手艺师傅在春晓的授意下委婉拒绝了。
阴差阳错间,新安城里的市面上便开始流传了鲜味斋的糕点每日数量有限,先到先得的传言,是以听到这传言的口腹之人,便总是派了人当日早早就来到鲜味斋的门口排队等待。
这种情况尤其在节日更甚,为了求得新推出的极品点心,更有人从深夜就来排队,这种情况一时盛况空前,从此,一家小小的鲜味斋便将这新安城里所有的的糕点铺子都比了下去。
为了增加鲜味斋的神秘感和名声,容玉因势利导,便开始严格要求工艺师傅遵照糕点的数量要求,每日只能销售规定数量的点心,售完即停。
鲜味斋的名头越盛,慕名而来的人便愈多,但为了更长远的发展,容玉并没有改变数量,反而在制作工艺和口感上要求越发严格,但看着每月月银的不断增加,容玉对制作过程严苛的要求也没人敢提出丝毫反驳,反而更加用心。
鲜味斋的这种销售模式被容玉私下里称为饥饿模式,也就是说,她不仅规定每日制作的点心数量,而且还严格要求单人每次的购买数量,也就是说,鲜味斋允许每一位客人当日只能购买六枚以下的数量。
至于为什么设置在六这个数字上,一来,考虑到客人带回去是为了招待客人,二来,也是考虑到远距离客人的需求。
虽然初初定在这样一个数量上也遇到了不少客人的抱怨,但与之对应的是销量不仅没减,反倒是更加火爆,几乎每日的销量都在半日功夫就完成了。
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