第148章 :平淡无趣的日常,我如果是你们就会跳过这一章! (7 / 7)
        伊尹提议道。

        她对蓉城酒店也算熟悉，自然知道今天蓉城酒店最精致的菜肴，其实是汤。

        因为招待莫妮卡的缘故，蓉城酒店直接采用的是国.宴的清汤做法，选老母鸡，配上猪肉最为精瘦的部分，用滚水烫过之后，再放入冷水中煮开，加葱姜料酒之后，小火慢炖。

        而这，只是做汤的第一步。

        接着，这些做完的汤要用纱布过滤，再将鸡脯肉斩成肉茸，放葱姜酒及清水浸泡片刻，用纱布包好鸡肉茸放入清汤，旺火加热搅拌。待汤将沸时改用小火，不能让汤翻滚。汤中浑浊悬浮物被鸡茸吸附后，取出鸡茸。

        这样精制过的汤是汤中上品，状若白水却清澈鲜香，常用于高档菜肴的制作。

        就连颇为出名的那道“开水白菜”，都是这样做成的。

        苏白虽然并不需要，但伊尹还是小跑过去服务员为小白上一份。

        伊尹点完汤，心情显然是不错。

        正当她准备到小白面前“邀功”的时候，余光却突然看到不远处，出现了一个熟悉的身影，她的脸色一下子就冷了下去。

        熊猫培育基地的陈院长？

        他过来干嘛？

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