第九十四章 一片冰心 (1 / 4)
        冰心楼开业的大好日子，舞狮，炮竹齐上，添了不少热闹，有别于太京城里的其它酒楼，冰心楼里从厨子到掌柜伙计，一应全是女子，楼前雕花的招牌上写得清清楚楚，只接待女宾。这规矩有些奇怪，旁人难免生疑，总要有人第一个进门。辜远婷骑着高头大马下于楼前，楼里的伙计连忙为她牵马去喂，另有伙计迎她进门。坐在冰心楼最显眼的位置，点了几样小菜，她旁若无人的吃，有人见她吃得兴致，亦闻到了扑鼻而来的菜香，自然会动心。

        “进去看看有何特别。”一个贵妇领着两个丫鬟缓缓走进。

        没一会儿，冰心楼的二楼已经坐满，待到上菜时，无数大院深闺里的人不曾见过的菜式，端上各桌。鲜鱼羹、炉鸭、盘鳝、铁牛肉，样样滋味都是京中极品。

        “嗯……。”贵妇放下勺子，又将它拿起。“这鱼肉竟能碎得让人嚼不出，跟粥熬得难分一二，不觉腥味，只尝其鲜，如此做法，不知得费多少时间。”

        她才夸口，旁桌的女子也开始惊叹。

        “鸭皮松脆，鸭肉鲜嫩，咸淡相宜，果真找不出哪个厨子能跟这家比。”

        我坐在隔间里笑，掌柜为我续满茶杯。

        与云阙楼一样，冰心楼大分为内外两层，内外各有分工，伙计厨子只需迎宾接客，让来光顾的人吃得高兴，内阁的人则挑得谨慎，她们需眼耳记下贵妇小姐们的谈论，将其记录在册。掌柜统管这些，因而，离潺择了冷香院的旧人，能识旧主的人，总比其他人用着放心。

        “四小姐，这里若到了冬天，只怕有些冷，需用些好炭，需不需提前采买？”

        我喝了口茶，笑着提醒。

        “你如今是掌柜了，这些事你拿主意。”

        她不好意思的笑，卷缩到我腿边。

        “虽跟红月姐学了一段日子，但总怕自己思虑不周全。”

        我知道她的担心，拍了拍她的手背。

        “做错了什么不要紧，最重要的是稳得住心性，即便有不能应付的，你同我说一声。”

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