第六十五章：晕倒的软妹子 (2 / 8)
        秦寿继续而道：“鹌鹑蛋采用了盐焗的方式来进行处理对吧？”

        冷凝霜微微一怔，这才只吃了一口就吃了出来烹调方式？不过她很快释然，因为秦寿的确有那个实力。

        盐焗的基本原理就是利用物理热传导的机理，用盐作导热介质使原料成熟，加热时间以原料成熟为准，一般不太长，从而保持原料的质感和鲜味。用锡纸包裹加热，可以使原料中的水分有一定程度的散发，这也起到浓缩原料鲜味的效果。

        如果是放到秦寿原来所在的世界，这“焗”是是一个多义词，有烤的意思，进一步就是有锁住香气的意思。

        “你在粗盐中加入了八角、香味、小茴香、五香粉进行调制，最后在将鹌鹑蛋埋进去闷蒸。盐焗出来的鹌鹑蛋，可以去除淡淡的腥味！”秦寿凭借超味觉将冷凝霜做的这一道料理特性都吃了出来。

        鹌鹑蛋体积虽小，但是它的阴阳价值与鸡蛋一样高，鹌鹑蛋是很好的滋补品，甚至有护肤的功效，因此鹌鹑蛋也被称之为——卵中佳品！

        “不错，今天的这一道料理的质量跟昨天的相比的确有所上升，也终于让我感受到了料理人的心意……”秦寿笑道。

        就这样秦寿将冷凝霜做的早饭吃了之后，与她一起来到了化腾客栈最顶层的楼阁享受早上清晨阳光的沐浴。

        不过依旧是昨天的问题，如果秦寿找不到可以“收留”他的老师，将会被驱逐食天宗，对于此冷凝霜心里居然有些担心，而为了这件事情也悄悄的做了不少的事情。

        “秦宇，我觉得你可以考虑一下，目前有个不错的人选推荐给你。”冷凝霜突然开口道。

        秦寿没有说话，望着远处回答道：“你说吧，我听着……”

        “如果你觉得做学生与你的坚持所违背了的话，你何不反其道而行之……”冷凝霜突然这样道。

        秦寿听到这话，终于转过来看着他露出了颇为感兴趣的神色，而道：“你的意思是？”

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