第一百五十章我们走在大路上（四） (5 / 6)
        “你再加两道菜。”张四维吩咐。

        店家赶紧说：“请大人吩咐。”

        张四维想了想，问道：“店中可有石斑鱼？”

        “有。”店家答。

        “那好，就炒一盘石斑鱼肝。“张四维又叮嘱道，”记住，剖石斑鱼之前，不要见生水，将肝剜下，用滚水氽一氽，然后用鸡油炒。”

        “去了肝，鱼肉呢？”店家有点晕。

        “呵呵……”张四维轻笑一声，理所当然的答道：“活剖鱼取肝，这鱼肉就没法儿吃了。你扔掉即可，实在舍不得扔，就赏给下人煮汤，反正银子我出了。”

        “小的遵命！”店家赶紧点头答应。

        “嗯，还要补一道菜。“张四维想了想又吩咐说，”有一次老夫在老家时吃过的，叫梨片蒸果子狸。呵呵，好点的山西大厨都会做，应该难不倒你们。这道菜温补治秋燥，这时候吃正当令。”

        “启禀大人，这道菜恐怕有些难处。”店家露出为难的表情。

        “怎么啦？”张四维脸上露出不悦的表情。

        店家陪着小心说道：“大人，实不相瞒，咱店里这几日生意太好，活的果子狸都用光了。您老看看能不能换一道菜。”

        “除了果子狸，你店里还有啥野味？”张四维看在老乡的份上，没有继续为难他，便问道。

        “有小猩猩，有梅花鹿。”

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