第二百零六章 迎天素面扮乔装 (3 / 3)
        “啊。好的，好的。”男人面露一丝尴尬之色，但稍瞬即逝，转瞬间又换上一副喜庆的笑脸，点头哈腰道，“你们慢用，慢用。嘿嘿。小的这就下去了。不打扰二位了。”

        临走关上门时，又忍不住朝着慕怡衣和卓凡多看了几眼。说实话，自己在客栈中见识过江湖上形形色色之人，像眼前这位俊朗出尘的男子，气质不俗的女子，还有小小年纪便有富贵非凡之气的小娃，倒是头一回见到。

        “好饿啊。”慕怡衣拾起一个豆油藕卷，正要大快朵颐。

        “等一下。”慕君衣制止了妹妹往嘴里塞的动作，然后从怀里拿出了一根银针，在饭菜里试了一下，神情谨慎，“出门在外，还是小心为妙。”

        “嗯。”

        银针尚无变色。

        “吃吧。”慕君衣放下心，撕了一只八宝鸭鸭腿，放到妹妹碗里。

        八宝鸭，是用带骨鸭开背，填入笋丁、肉丁、火腿丁、栗子丁、鸡肫丁、冬菇丁、莲子、虾米，糯米饭等配料。而这些配料，事先已经加绍酒、酱油、白糖、味精等调料，拌和成馅了。

        这些配料放入鸭肚内之后，背朝上放入盛器，上笼蒸三四小时，至鸭肉酥烂时取出，翻扣在盘中。鸭形丰腴饱满，原汁突出。

        出笼时，再把炒锅烧热，下猪油，将虾仁滑熟取出。锅内留油少许，放笋片，冬菇片，加酱油少许，蒸鸭原汁适量，烧沸后放虾仁和熟青豆，下湿淀粉少许勾芡，淋上猪油，出锅浇在鸭身上即成。

        最后一道工序----浇上用蒸鸭原卤调制的虾仁和青豆，就是传说中使之满堂皆香的“点睛之笔”。

        八宝鸭，是苏州地区的特色传统名菜，属于沪菜、苏菜。如今在这北方的边境小城里，能吃到汤汁肥浓，鸭肉酥烂，腴香浓溢，滋味鲜美的八宝鸭，实属难得。

        美食的传播，很广泛啊。

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