第六十四章 古怪的傻子 (1 / 3)
        松花对糍粑的作用是很大的。

        一来可以将它变得不沾手，糯米加上青衣捣成团后依然是充满了黏性的，很容易将碰到的东西都给粘住，而撒上松花后就不会了。二来可以增加糍粑的滋味，一口咬下，嚼劲十足的糍粑配着松散的松花粉，在口腔里不停翻滚着，那种别具一格的风味让人吃完一口就忍不住要再来上一口，直到肚子被填得满满的为止。

        老爷子将手上的那团糍粑放到圆桌正中，然后杨安就提着一根长长的圆木棍过来了。

        从一旁装满了金黄色松花粉的塑料袋里拿出满满的一把，老爷子手一挥，这些粉末就准确地洒在了那团糍粑上。随后杨安就拿着圆木棍往上一压。再两边一滚，那一团糍粑就变成扁平的了。

        老爷子继续洒粉，杨安则不停地用圆木棍按压。那厚厚的一团糍粑就在两人的配合下变成了圆圆的薄薄一片，平摊在了圆桌上。

        至此，这次捣糍粑的绝大多数程序已经完成了，就剩下最后的切割环节。

        看着桌面上覆盖着一层浅浅金粉，散发着诱人香味并且还是热乎乎的糍粑，杨安不自觉地咽了一口口水，记忆中的滋味一下子涌了上来。

        他拿起一旁的菜刀。。然后在圆形的边缘切下了小小的一条，递给了老爷子，接着再切下一条，放进了不知何时已经在一旁翘首期盼的将军的嘴里，最后才切下一条塞进自己嘴里。

        熟悉的味道一下子和记忆中的滋味重叠了起来，让他的眼睛不自觉地放大。

        鼓动腮帮子狠狠嚼了几下后，杨安一口将它吞了下去。

        糍粑就是要这样大口吃才过瘾！

        老爷子也跟他一样，很快就将手上的糍粑吃完了，至于将军就更不用说了，嚼都不嚼，直接一口吞下。

        过了过嘴瘾后，杨安开始最后一道工序——切糍粑。

        切糍粑讲究刀工。。最好是一口气从圆形的这头划到那头，直直一线，这样来上七八刀，这糍粑就被切成一条条的了，这时候只要一卷，就可以将它们收存起来。

        不过因为糍粑的内部并没有粘上松花，还是很粘稠的，所以切的时候那刀很容易被黏住，然后就需要反复好几次才能把一条线切完。

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