第一百五十一章罐头 (2 / 3)
        先生这个很容易打开啊，如果不用开水烫一下就会很难打开吗？”

        王镇想了想，转身进屋又拿了一个玻璃罐头出来，递给房沼说道：“先生有教，真理来自于实践，是与不是，咱们试试就知道了。”

        房沼接过瓶子照着刚才的力道顺着扭了一下，发现瓶盖纹丝不动后，立马加大了力气，试了两次，房沼放弃了。

        “先生这是怎么回事？”

        “热胀冷缩，里面的螺肉装进去的时候是热的，瓶口封死后，它自然冷却，收缩之下，自然就把瓶子给吸紧了。

        这种情况之下，除了让里面透气外，就只能把瓶身重新加热，让里面重新膨胀起来，才能打开瓶盖，你现在拿去烫一下再试试看。”

        房沼把罐头拿去烫过，打开之后感叹道：“以前先父曾言琉璃是很珍贵的物件，结果之后没多久就越来越便宜了，现在烧制的这么精巧的琉璃，居然只是装罐头之用的而已。”

        “呵呵，也就沙子烧制的而已，本质上和陶瓷并没有什么区别，现在的价格不过是回归正常罢了。”

        房沼看了看玻璃瓶子，说道：“还是要比陶瓷强一些的，陶瓷就做不到这么严丝合缝不透气的。”

        王镇摇了摇头，提醒道：“这个瓶子本身并不能做到严丝合缝不透气，你看看瓶子和瓶盖的丝口处就知道了。”

        瓶口和瓶盖丝口处存在着如薄纸般的碎屑，不仔细看都看不见，房沼用手指抹了一点碎屑搓揉了一下，发现居然化开了，还有点滑腻腻的感觉，不由问道：“这个是什么？”

        “胶质。”

        “胶质？”

        “用猪皮熬出来的胶质，只要在丝口上涂抹一点，就能把瓶子给封死了，这样海鲜做成熟食后才能长期保存，不然，罐头什么的只是一句空话。

        当然，琉璃的烧制也必须格外精巧才行，不然就得填充更多的胶质，海鲜多弄一点胶质还无所谓。

        如果是水果罐头可不行，万一弄一点胶质进入罐头里面，那味道不说也罢，还好经过这么多年的发展，琉璃的烧制技术已经足够成熟了。”

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