139、第 139 章 (4 / 8)
        杜若笑了一下，解释道，“鸡和蛋是荔山那边的村民自己家散养的，一会他给我们送过来。”

        五味馆自开业以来生意就很火爆，需要的食材自然也很多，一些常用的肉食和蔬菜都有固定的商贩合作。

        她之所以去市场上转是想买一些不大量供应的山珍野菜或者新运进来的新鲜食材。

        话刚落下，敲门声从后面传来，一个农民打扮的汉子提着两个自制的筐篓站在门口，冲他们拘谨的笑了笑。

        杜若笑着迎了出去，结算后将两个筐篓提了进来。

        “先清理两只鸡，剩下的两只养在院子里，等想吃的时候再宰。”杜若将装着鸡的筐篓递给涂荼，对如何将一只鸡拔毛去血清内脏，没有妖比涂荼更熟练。

        涂荼应了一声，提着筐篓去了后院，白龙一手提着装着牛肉的袋子，一手提着装着鸡蛋的筐篓往厨房走去，宽松的运动服盖不住他高挑劲瘦的身躯，宽肩窄腰大长腿，比例完美，阳光打在他身上，光看背影都能迷倒一大片。

        难怪有越来越多的姑娘不远千里的跑来看他。

        果然是秀色可餐。

        不过还是没有她家商陆好看。

        这么想着，杜若脚步轻快的走进了厨房，吩咐朱八娘道，“将牛肉和牛筋清洗一下，一会我给你们做清蒸牛筋和酸汤肥牛面。”

        牛筋清洗干净后踢去骨骼，先蒸后煮，最后加调料入味，出锅时撒点香菜和蒜末点缀即可。

        这样煮出来的牛筋色泽淡黄，既保留了鲜嫩的味道，又软烂可口，质地犹如海参，微微弹牙，淡而不腻，鲜美异常。

        酸汤肥牛面最重要的就是汤，既要酸又要辣，之前在外游历的时候经过蜀地，那里独产的一种黄色小西红柿又酸又脆，拿来做汤再合适不过。

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