13、第 13 章 (3 / 6)
        说着起身去了厨房。

        “朱八娘，我看那小朋友已经吃完了，你带他去后院找白龙登记一下信息，我来招呼他们。”杜若已经带上了围裙，“顺便和涂荼一起准备一下明天的食材。”

        因为今天晚上只来了一个客人，所以她安排白龙和面，涂荼打杂，本想着等穿山甲吃完了饭后亲自给他录一下信息，没想到商陆却闯了进来。

        “好。”朱八娘迫不及待的应道，早在两人进来的时候她就想去后院了，老板是个人或许没有感觉，但是她作为一只妖，是最不想和这种带着正气和煞气的军警打交道的。

        尤其是那个神色冷淡的青年，身上的气势让她一个四百年的妖都感到了压力。

        “桂叔，你来做宫保鸡丁和鱼香肉丝，剩下的三道我来做。”

        “好。”桂平应了一声，从柜子里找出材料准备了起来。

        杜若从冰箱里取出一块肥瘦相间的五花肉，洗净切块，放入热水中烫了一下，随即捞出。

        热锅，倒油，放入姜片、大蒜、花椒、八角、爆香，倒入五花肉翻炒至两面微焦，加入料酒、酱油、冰糖翻炒上色，最后转入砂锅加水、桂皮、香叶陈皮慢火焖炖。

        手中的菜刀挽出几朵刀花，舌鳎鱼整个的皮、骨已经完成拆分，刀光一闪，厚薄均匀每片1厘米的鱼片已经整齐的码在了盘子里，蛋清、淀粉上浆，过油定型，去掉多余浮油。然后将鱼片放入锅中，加入昨晚吊好的清鸡汤和自制的香糟酒，加糖、盐调味，加入调好的芡汁勾芡翻炒出锅。

        番茄爆炒，放入清鸡汤、云耳、盐、糖、胡椒粉煮沸，鸡蛋拌匀，沿着锅边一圈圈的撒进，最后盖上锅盖转小火。

        鸡腿肉切丁，加盐、酱油、湿淀粉上浆腌制十分钟，炒锅下油烧至六成熟，放入干辣椒、花椒翻炒片刻，然后放入鸡丁，加葱、姜、蒜炒出香味，倒入调好的芡汁，最后放入炸的香脆的花生米，翻炒均匀后出锅。

        猪肉切成五厘米的长条用精油、湿淀粉上浆腌制，木耳、黄瓜切成细丝备用。热锅下油烧至六成热，放入肉丝炒散，放姜、葱、蒜末炒出香味，倒入企鹅号的木耳、黄瓜丝，加用白糖、醋、酱油、湿淀粉调成芡汁炒匀。

        半个小时后，四菜一汤已经全部端上了桌。

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