番外 平安夜 (2 / 4)
        把拿着的篮子装满后，安璃这才往家走。

        走在路上她思考着今晚上要不要吃火锅，再烤一只鸡，炸些酥肉。嗯，就这么定了。

        吃火锅要有锅料，清汤辣汤都要准备，兰花娘子吃不了辣，给她熬羊肉汤的底料好了。

        羊脊冷水入锅，把浮末撇去后，放入葱姜蒜，加入盐火慢熬，把羊肉的鲜味儿都熬出来！

        熬上一，这汤就熬成老汤了，味道才好。

        麻辣料要用到牛油。安璃从交易中心找了好久才找到有人卖牛油，想着以后也许也会用得到就多买了些。

        先把各种干辣椒剪成段，然后倒一些清水进去煮熟后剁成辣椒泥。

        把八角，花椒，香叶等香辛料捣碎，倒进盛了酒的碗里搅匀。

        牛油切块扔进锅里，倒一点点水，加入洋葱和葱翻炒出油后，把残渣盛出。

        挨个倒入刚刚准备好的各种调味料，翻炒入味儿后，关火放置一边待晾凉就可以用了。

        从鸡圈里抓了一只半大的鸡出来，收拾干净，在表面划几刀子。拿一个大盆，里面倒入些许料酒，酱油，一头蒜切沫放进去，少许白糖和盐，再放些自己做的大酱。搅和匀后，把整只鸡从里到外都抹上自制酱料，然后用盖子盖上放到一边让入味儿。

        前两整个杀了一头猪，安璃切了些猪里脊。用刀背拍了一会儿让肉质松软，然后切成条状放在盆子里。倒入酱油，料酒腌制。

        打一颗鸡蛋调入淀粉，把腌制好的里脊肉倒进调制好的淀粉里。把肉全部沾上面糊倒进已经烧好的热油里炸熟，酥肉就做好了。

        把腌制入味的整鸡，插上烤箱的烤鸡专用叉子上，把盆里残留的酱料都用刷子刷到鸡肉上，放进烤箱开始烤。

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