第十一章 (3 / 3)
        安璃开心的揪着兔耳朵把兔子从坑里拉出来。。然后把兔子敲晕，装进背篓，然后把陷阱重新整理好往回走去。

        ………………

        没杀过兔子的安璃又犯了难，至少见过怎么杀鸡，可是杀兔子是真没见过。不过小时候见过一次杀羊，那时候还小，第一次见那么血腥的画面晚上就开始做噩梦，所以对于杀羊记忆犹新。

        同样是需要剥皮的动物，步骤应该差不多吧？

        先给兔子脖子来一刀，然后在兔子的腿上切一块小口，插一根麦秆进去当吸管，往里面吹气，兔子被吹成了小气球。这样就说明兔子皮和肉已经分离了。

        然后用柴刀小心的把肚子上的皮划开，这样完整的兔皮就剥下来了。然后肚子划开，内脏取出。

        看着兔头，安璃想到了重庆的辣兔头。。那简直不要太好吃。不过现在没有辣椒可以做辣兔头，而且兔子头上的毛不太好清理所以还是放弃了。

        把兔头和兔皮分开，然后把头放一边待会儿埋进地里。内脏像鸡内脏一样洗干净晾干，当备用粮。

        野兔的肉质比较柴，没有家兔细腻。经常奔跑肌肉很发达，肉丝很粗。切一条腿当晚餐，其他的抹上盐吊起来风干储备。

        昨天太高兴忘记留鸡翅膀烤蜜汁鸡翅，今天就来蜜汁兔腿吧！

        准备好需要的东西，安璃坐在火边开始烤兔腿。这头兔子很肥，火焰的炙烤下，油一点一点的流出来，滴在火上溅起一片火星。

        在烤的出油的兔腿上，划开几个口子然后均匀的撒上盐，让咸味儿可以入味，然后拿一颗小红果，把果汁挤在肉上用来去腥味。在考到划开的肉有点外翻的时候，均匀的抹上一层蜂蜜，一边烤一边抹，等蜂蜜完全被肉吸收后，就像包裹了一层蜜蜡一样，香甜的味道往四周飘散。

        安璃咽咽口水，这个香味儿比烤鱼的香味儿浓多了，忍不住的就口水直流。

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