第四零三章 灌肠 (1 / 2)
        同风叶她们把肠衣清洗以后，接着，又是用着石磨磨辣椒粉、花椒粉，为做香肠准备好充足的调料。

        因为要把较为瘦一些的肉用来灌香肠，这一次的腊肉，都是要做的肥一些。

        灌香肠的东西很快的就准备齐全了，风轻染指挥着把风叶她们专程用来灌香肠的肉都切成了指腹长短的肉块，然后，把最大型号的竹盆拿了出来，倒入磨好的辣椒粉、花椒粉、适当的食盐、少许的糖块磨成的粉，还有的吧，是一些她在森林里寻找的类似桂皮香气的一种树皮做成的粉，风轻染是把它当做了香料加入了灌香肠的肉中，为的是让香肠变的更香一些，

        这个树皮，算是风轻染专程的去森林中寻找的物品了。风轻染有时候，还是特别怀念卤制的食物的，然后，也是尝试的去森林寻找一下有没有八角之类的香料的，找到了的话，不就可以做美味的卤味来吃了。

        可是，几经寻找后，不要说是八角了，什么香料的影子都没有找到过，发现这个类似桂皮的树皮，都不是风轻染她自己发现的，而是，去拾柴的族人，拾回了一些这个树的枝干回来，恰巧吧，被她烧菜的时候，用到了，然后，她在她的手上闻到了这个似曾相识的味道，才算是发现了桂皮的替代物的。

        将调料放足以后。。接下来，自然是需要把肉拌均匀，稍稍的腌制一下，这个腌制的过程，其实都可以忽略不计的，等风轻染她们把差不多第一批的几大盆的肉都搅拌了一遍以后，已经是算腌制的差不多了。

        将肠衣套在风轻染专程的让云鸿他们制作的灌香肠的漏斗中，然后，其他的就不多说了，开始干活吧。

        老规矩，灌香肠的时候，还是风轻染先做一个示范，然后，大家就照着风轻染的动作，一起的干起了活来。

        灌入肉块之后，用绳子捆着，分成一节节的，时不时的还用鱼骨做的最细一个型号的针，给肠衣通通气。。以免肠衣在挤压之下，炸裂开来。

        人手众多，大家又是手脚麻利的人，一下午的时间，风轻染她们就灌了许多的香肠，把香肠挂了起来，和云鸿他们做的腊肉一起，一时间，眼前全是挂上的肉。

        香肠，有着腊肉跟腊肉不一样的地方，在调料的作用下，这香肠可是名副其实的担的住香这一字的，微风吹过香肠林，一股带着辣气的香气就迎面扑上了站在一旁的风轻染她们身边。

        这香气，让已经是馋了一下午的小清欢这个小馋嘴，差点口水都流了出来了。

        她忍不住问了问风轻染：“小染姐，这个香肠真的要晾很久吗？可不可以现在就吃一点点，今天就做一点点让我们尝尝好吗，真的是太香了。”

        其实，不只是小清欢有着想要吃上一口的想法，大家听了小清欢的问话，这一堆被风轻染培养的有着几分吃货的族人们，都用着热切的眼神望着风轻染。好吧，其实，风轻染自己把香肠做出来以后，看着这挂上的香肠，心里的馋劲也是不轻的。

        不过，这香肠要是不晾晒干的话，这样就直接吃了，跟腌制的肉有什么的区别，这样吃的话，就不是吃的真正的香肠，要吃腌制的肉块，如需她们还辛苦的把肉块给灌入肠衣中。

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