第一百一十七章 油炸酥肉（一更） (1 / 5)
        风轻染听了云鸿的答复，当即开心的给云鸿回了一个爱的么么哒。

        心情愉悦的做饭去了。

        有一些嘴馋，想吃油炸食物。

        挑选了食材，嗯，也只有一些新鲜的猪肉了，那就先做一个酥肉吧。

        挑选了一块精瘦的肉，把肉切成细条细条的。

        把肉全部都装进石盆里放着。

        找到辣椒粉，花椒粉，适量的撒进去，加入一些食盐，然后搅拌均匀，腌制一会儿，大概半个小时吧。

        腌制好了，加入一些土豆淀粉。

        说起淀粉，她还是在有了石磨以后，然后用土豆切成小块状后磨成粉汁，过滤沉淀晒干而来的，就这么一小碗的淀粉。还花费了她不少的经历才有的。

        再打入几个鸡蛋，再次搅拌均匀，让每一条肉都腌制上。

        还是要揉一揉，让肉质更加的嫩滑，这还在准备中，风轻染都有一些小流口水了，想着就让人心动。

        把火塘里的火引进灶里，用铁锅熬化半锅的猪油，就开始炸酥肉了，用筷子把猪肉一条条的夹进油锅中，这里一定要注意了，入锅的酥肉跳一定不要粘连在一起了。

        油在铁锅中翻滚着，风轻染十分的小心，这炸油锅可要分外小心才行，油水要是溅射出来。。那可是要脱层皮的。

        酥肉慢慢的变成了金黄色的了，这会一定要眼疾手快的把它们全部的都捞上来，这炸酥肉，火候是很重要的。

        重新的找了一个干净的碗，沥一沥油还是需要的，装好。

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