第三十章：懒人必备！【求收藏推荐】 (4 / 5)
        洋葱切丝，

        值得注意的是，李灿在切洋葱的时候，是由外向内的斜切，让洋葱的切面始终保持一个向下的斜面。

        这并非是在刻意炫技，

        而是这种切法能有效避免洋葱的刺激性气体与眼睛接触。

        将辅料材料装在一起，李灿又往里面放入了一把八角和十来片香叶。

        接下来便是熬制葱油。

        李灿把炒锅烧干，往锅内倒入四斤食用油。

        这么多的油自然不可能只是为了今日所用，等葱油熬好后，以后烹饪时，也可以在适当的时候用来当成一味调料。

        从成本方面而言，也就多了些买辅料的钱，而这些辅料通常值不了几个钱。

        当然，考虑到李灿即将设定的价格，就算把所有佐料、配料的价格翻上十倍，也还剩很大的利润空间。

        嗯，

        很大---

        油烧热之后倒入准备好的所有葱姜香料，转小火熬制十分钟。目的是用低温浸炸，把所有原料炸软。

        十分钟后，小火转中火炸五分钟，加速原料的水分蒸发。

        此时的厨房，葱香缭绕，气味浓郁。

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