第二十八章：死而不僵【求收藏推荐】 (6 / 8)
        “这么紧实的肉，基本可以排除一些烹调方法了，比如拌、腌，煎和炒也不行。”

        李灿脑子一直在筛选合适的烹饪手法。

        拌和腌通常用于冷菜，

        前者很考验食材本身的性质，再辅以合适的调料，

        后者则需要漫长时间的侵泡，

        都不合适。

        “眼下这些肉的纹理很细，肉质太紧，拌菜的佐料和卤汁很难渗透进去，客人把佐料吸干，就只剩下肉的本味。至于煎和炒都是在短时间内完成烹饪，肉怕是无法熟透。”

        李灿花了十来分钟才把躯干上的肉完全剔除，

        只是这些肉都很碎，最大的也就巴掌大小，无法形成整体。

        这与刀法无关，而是肉本身就是这幅造型。

        把所有肉放在一个干净的铁盆里，重量约莫有六七十斤，占据整个人身体重量的三分之一左右。

        剩下的一百来斤包括皮层、筋膜、软骨、四肢、尾巴以及骨骼，

        不过，按照李灿的估计，前五个部分的重量加起来也不过三十来斤，而最重的部分属于骨骼以及被骨骼包裹起来一个干瘪的肉瘤。

        肉瘤的表面有很多细如发丝的纹路，和先前从四肢上剜除眼睛时看见后黑色肉糜类似，估计是和神经有关的组织。

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