202 亲歪了 (5 / 6)
        林小贤把几张豆皮叠起来，然后细细地切成极细的丝。

        这是林小贤如今【料理】技能实力的最大程度展现。

        有多细呢？

        林小贤找来缝衣针，可以把豆皮丝从针眼儿里穿过去。

        穿不了很多，只有一根，但也足够厉害了。

        把豆皮切成龙须面粗细的一大把，烧水，扔下去煮几分钟，去除豆腥味和杂质后，放进冷水过一遍。

        反复两三次，让豆腐皮更筋道有韧性，使起口感有嚼劲，成菜后不会过于绵软。

        处理好豆腐皮，再起锅烧油。

        不是早餐，林小贤就不需用小姨特供的亚麻籽油，就用普通的菜籽油和猪油混合，然后下入番茄碎，香菇丁，烩至断生，接着加入提前准备的大骨汤。

        盖上盖子，闷烧到豆腐皮开始变软，加入一把切碎的蒜苗，开始勾芡。

        这是重中之重，林小贤也是第一次做这道菜，万分仔细地分三次勾入芡汁。

        和之前在学习委员家里做豆腐煲类似，当芡汁和豆腐皮融和，每一分油汁都紧裹着豆皮丝之后，撒上小葱花，成了。

        “哇哦，今天吃面？”沐长卿起床了，看到桌上的宽碗，扑鼻的鲜香气味飘在空中，一时都忘了打哈欠，晃晃悠悠地坐到了在桌边。

        “这不是面，这叫柏庄豆腐皮，是三环外泉龙村的特色，下饭暖身神器。”

        “嘿嘿，有个会做饭的外甥好幸福呀~唉哟！”

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