第三十三章 无辜柴绍心胆惊 (3 / 7)
        方晨神秘一笑“吃！”

        “吃？吃什么？”

        方晨拍了拍秦怀玉的肩膀，“安心等着，一会就好。”

        做什么？方晨心中早就有了打算，第一是荷叶鸡，切记，是荷叶鸡，不是叫花鸡。

        荷叶鸡是从叫花鸡身上进行改良过后的版本，那时闲来无事，除了，方晨研究最多的就是做饭。

        还有一道菜，就是那些莲藕。

        直接开水煮过，放凉切片，然后配上一些料就好。

        山西的凉菜里，藕片可是热门。

        一口下去，脆爽可口，可惜这里没有辣椒，不然会更好。

        荷叶鸡麻烦一些，每只鸡陪一个荷叶，在配好调味料之后，放入锅中先炸后烤。

        炸以前，将整只鸡放入蜂蜜水中煮上过水三次，而后控干。下锅烧油，考虑到大唐的香料缺乏情况，只搞到了一些八角香叶，还有就是一坛说不上名字的黄酒。

        糖下锅，配上香料与黄酒搭配成汤汁，烧出味道之后盛出放凉。将鸡整只放入其中，不断用汤汁浇淋。卤制大概半个时辰的时间即可

        用盐和水调制成盐糊，将鸡放入荷叶之内包好，将盐糊裹住整个荷叶，随后架在火上慢慢烘烤。

        再等上个把时辰，用木槌敲开，香味瞬间飘散出来。

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