第八十一章 冷静一下 (2 / 5) 首页

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第八十一章 冷静一下 (2 / 5)
        等一切准备好后,她先做一道凉拌绿豆芽。

        她先将水烧开,然后将一部分绿豆芽扔进开水里,然后立马就将它捞了起来。

        捞起来的绿豆芽,她用放在一旁的凉白开冲洗一下,这样能够让绿豆芽的口感更加的爽脆,弄好后放在一旁沥干。

        等绿豆芽沥干后,她将绿豆芽放进一个大碗容器里,加进一勺陈醋、一勺白糖,适量的盐,再把先前切好的辣椒,香葱和蒜蓉。

        起锅烧油。。加进一些花椒,等花椒炸香了以后,将热油倒进去,随着爽脆的浇油声,碗里的调料的香味全部被激发出来。

        这时,苏婉才开始见豆芽与调料搅拌均匀。

        凉拌豆芽做好后,她又开始做一道干炒牛河。

        她先将五香粉、白糖、蚝油、生抽和老抽各加一勺进一个小碗里,做成酱汁放在一旁备用。

        然后开始牛肉、胡萝卜、红椒还有洋葱切丝。

        再次起锅烧油,先将牛肉加入炒至微黄,然后再加进胡萝卜、红椒及洋葱丝进去翻炒爆香后,铲起放在一旁备用。

        接着继续起锅烧油,这次她开始炒河粉,将河粉加进去,稍等片刻后在去翻转另一面,等粉充分受热后,将先前炒的肉和胡萝卜、红椒及洋葱丝加进去翻炒几下后,再继续加入绿豆芽。

        等所有材料全部翻炒均匀后,她将一早调好的酱汁全部淋进去,然后翻炒至河粉全面染上色后,就可以起锅了。在厨房外的人,隐隐约约闻到苏婉炒河粉时,传出来的阵阵香味。

        “掌柜的,那小娃在里面做什么?那么香。”聚丰楼的主厨站在李掌柜旁问着他。

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