第一百一十九章 唐人的叹息 (1 / 4)
        “可能情况还不是那么糟？”

        第二天，看到仆妇们准备的菜色的时候，李南突然发觉，自己这顿夸下海口去的年夜饭，可能并没有想象当中花钱。

        “原来古代士人都是标题党啊标题党。差点被骗了！”不顾下人奇怪的眼光和司义等人的苦劝，李南打着巡视的名义，在司义和弥彦的跟随下，在厨房逛了一圈之后，得出了如下结论。

        难怪老管家司义昨天一脸的不好意思，觉得自己的菜单太简朴，有些没有牌面。李南看到实际菜肴的时候，才发觉并没有自己想的那么糟糕。

        比如准备得最多的“单笼金乳酥”，其实就是就一个个小小的笼屉里面，放入加了黄酥油里面放了馅儿的大包子，类似后世的奶黄大包。

        而听着很上流的婆罗门轻高面，其实就是加了糖的馒头。

        七返糕层层叠叠，共计七层，每两层之间都夹了花椒和盐做的馅料——听着还可以，大家见过花卷么？

        而李南之前最在意的，叫做天花的菜肴，则是一种名为天花蕈的蘑菇做的素馅儿包子。

        其中可能是最花钱的一项主食，估计就是所谓金栗平了——扁平的蒸饼上，上面铺了稀稀疏疏一层的金黄小粒。

        李南曾好奇地拿下一块放入口中，轻轻一咬，顿时，软软Q弹的颗粒在口中弹跳、爆开，一股极为厚重的鲜味在唇齿的间隙迸发！

        是鱼子，仆妇们加了鱼子！！看着唐代版鱼子酱比萨，李南有种时空错乱之感。

        唐代因为冶炼技术不发达和没有植物油，所以唐朝的食物一把都以蒸为主，昨天那一大篇名字听着就很贵的年夜菜，其实大部分都是各种面食，剩下的就是这种蒸菜，像李南他们之前作客士族宴会吃得蜜拥剑、方餐伴肉和各种肉类大菜，基本上都少得很。

        司义定的这份菜单，其实还是很实惠的，反正就一个原则，多用主食，少用肉食，肉食多选禽类和鱼类，少选牛羊肉类。

        所谓火焰盏口就是做成奥运火炬样式的蒸点，水晶龙凤糕就是糯米蒸出龙凤形状的糕点，上面点缀枣子。吴兴连带鲊就是后世粉蒸肉，听着极为恐怖的素蒸音声部其实就是蒸面人，真正的肉菜也就醋葱鸡，手扒羊肉，鱼生切脍，乳酿鱼，还有雪婴儿这种剥了皮抱着芋头的青蛙肉而已。

        似乎，这么看来这份菜单还比我之前想得其实还要节约？？？李南仔细地看过了一下菜单，现在被打击的信心恢复了，心中再次充满后世美食足以吊打古人的优越感。

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