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13、麻酱烧饼 (1 / 9)
很快菜上来,不过八宝布袋鸡还要略等,送上一小壶酒,博文执壶,给其他人都满上,伙计报了菜名:
“红丝水晶脍,软羊,旋炙猪皮肉,脯……”
一道道听着甚是精致,蕙畹探头扫了一眼,不禁莞尔,古人也会弄这些玄虚,所谓红丝水晶脍,就是切成薄片的肉皮冻,而红丝是洒在上面的红姜丝,软羊就是酥软的羊肉,旋炙猪皮肉就是烤猪皮蘸梅子酱,脯是腌制的肉干,都是下酒的清爽小菜。
蕙畹不禁撇撇嘴心道,这帮酒鬼,宗民好笑的看了她一眼,转头对伙计道:
“我们这位小爷吃不得酒,先上些入口的饭菜来是正经”
伙计疑惑的瞧了蕙畹一眼:
“我们这里近日新添了一道菜,叫做荷香糯米骨”
蕙畹点点头:
“嗯!就上它来好了,横竖一会儿还要吃你们这里的招牌菜的”
不大会儿功夫,端上来一个小小精致的笼屉,很有些趣致,第一层是色泽洁白的糯米,第二层是点缀着“珍珠”的咸鲜味美的猪排骨,最底层是新鲜的荷叶。
糯米包着排骨吃,初入口只感觉粑糯粘滑,细品之下,豁然有荷香沁脾的舒畅,相当不错,蕙畹连着吃了三块,待要吃第四块时,博文拦住她:
“不可再吃,糯米不易消化,回头积了食就不好了”
蕙畹有些不满的嘟嘟嘴,不过低下头看看自己,仅三块豆腐高的小身板,也只能听话的放下筷子,宗伟道:
“这个玉带春,我吃着和咱们在学里的不一样啊”
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