第十七章 少年，你要跟我学做菜吗 (5 / 5)
        言罢，罗嵩耿就把排骨丢在了砧板上，咔咔咔几刀下去，就剁出了一堆大小相近的排骨块来。

        严岁傻眼了，就是那些在市场卖肉的老板，都没有这般流利。

        “你知道中餐的制作方法有哪些吗？”罗嵩耿把排骨丢入水中，边洗边问。

        “不知道。”严岁摇头。

        “常见有煎、炒、烹、炸、溜、炖、烩，不常见的就多了，溻、贴、瓤、烧、焖、煨、焗、扒、烤、盐焗、熏、泥烤、氽、炖、熬、煮、蒸、拔丝、蜜汁、糖水、涮大概就这些吧，年纪大了很多东西到了嘴边就忘记了。”

        这些专业名词从嘴中说出，气氛瞬间就严肃了起来，严岁也眉头微皱，只恨没带上一根录音笔在身旁。

        这全都是干货啊！

        没等到回答，罗嵩耿就点燃了灶台，把排骨丢进了装了水的锅中，开口讲解道：

        “这糖醋排骨，需要先焯水，后腌制，再油炸，最后炒糖上色，调和味道，家常却又不简单，每一步都很重要。”

        “接下来我给你演示一遍，可要看好了，或者用手机录下来也行。”

        话音才落，严岁和黄芥就各自举着一部手机，两个不同角度，立在了灶台前，只怕有哪点偏差了。

        不是所有的大神都愿意共享自己的经验。

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