第六十六章 炒菜 (5 / 6)
        杨云本要在天黑前赶去工坊，因为到竞争对手的食肆吃了餐饭，便决定先回铺子。

        老宋家一家三口外加六子跟杨云坐在一块大地席上，听小花描述吃饭的经过。

        “米饭还算平素，不过他们的菜做得很难吃，不是咸就是淡，蒸鱼腥味很大，远不如大哥做得好。”

        小花仔细思索后说出这番话，然后抬头看向父兄，生怕自己说错。

        宋奇得意地道：“不然怎么跟他们抢买卖？他们做得本就不好，留不住客人。”

        杨云道：“这口味因人而异，有的人就是喜欢这一口，但未必人人都喜欢，这好与不好因人而异。”

        宋奇问道：“东家，那我们还需要照着他们的菜色做吗？”

        杨云摇头：“我们要有自己的特色，酒水由我来提供，但菜怎么弄，你们要想好。铁锅已安好，我现在教你们一些特别的，把菜用猪油炒一炒，说起来你们可能不明白老大可明其中诀窍？”

        宋家老大宋贵山听得一头雾水，“东家说得有些生涩难懂。”

        杨云吸了口气，平复一下心中的气恼，道：“如果我手把手教你都学不会，怎么当大厨？以后可能会让你带徒弟，如果你干不好，我另请他人。”

        宋奇赶紧为儿子说项：“东家请放心，老大定不会让您失望老大，还不赶紧向东家赔罪？”

        宋贵山道：“爹，我没说不行，就是听起来有些怪，以前从未有过这种做法。”

        杨云道：“如果守成不变，谁来吃饭？怎么打响招牌？趁着现在有时间，我跟你们打一下样板走，一起到厨房去，学不会晚上多琢磨，以后就要靠新菜式拢客。”

        小花负责烧火，杨云开始炒菜。

        这是他“饮食计划”的第二步，先改善酒水，再改善做菜方式。

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