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第五百六十六章 心安了 (1 / 4)
安茉儿把做菜的任务交给姜保平他们,她今天主攻食雕,今天她要完成两座大型食雕,一座百鸟朝凤,是要上呈太后娘娘的,寓意太后德高望重适逢寿诞八方来贺,一尊鸣凤朝阳是要在君臣宴上展示的,寓意一众贤臣贤士遇到了圣明君主,君臣和谐,大兴安泰。
两座大型食雕,工艺极其复杂,好在现在有吴小山做帮手,师徒两对面坐着,桌上铺着安茉儿早就画好的图纸,安茉儿自己雕复杂的花样,让吴小山雕简单些的。
“师父,那馅料呢?”吴小山还惦记着那盆加了料的馅料,这会儿才有机会问师父。
“处理了。”
吴小山长舒口气:“他昨晚翻来覆去,几乎没睡。”
做了亏心事儿,当然睡不着。
“师父,不用再盯着他了?”
“不用了,随他去吧。”反正有问题的馅料已经处理了,剩下的都是没问题的,至于他们想把他们认为有问题的菜肴送到哪里去,李明睿自有主张。
“安心做事,今天你我的任务就是完成这两座食雕,必须技惊四座,从此奠定食雕在厨艺界的地位。”安茉儿郑重地叮嘱。
吴小山用力点了点头,如果他们的食雕能在今天大放异彩的话,再也不会有人不认同食雕了。
这一路走来,师父因为食雕受到了多少非议和排斥,觉得食雕不属于传统厨艺的一份子,是旁门左道,用来哗众取宠的,然而客人们喜欢,对食雕的赞誉远远超过烹饪的技艺,现如今那种刺耳的言论是少了,但很多同行心里还是不认同的,大多处于羡慕嫉妒。
所以,今天他们要争取到官方的认同,让那些不和谐的声音彻底消失。
繁琐的礼仪程序后,晚宴正式拉开序幕,宴席分为四类,朝臣宴,使臣宴,命妇宴,和所谓的家宴。
每一类宴席从茶、酒、糕点、凉菜,热菜款式皆有区别,因人而异。
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