第0179章 密不可分 (2 / 2)
        “跟你开玩笑了，我可没有忘记我还要客串主持人呢，所以我不知道正好，到时候你给我介绍，随便也是给所有的鲁菜是四大菜系中唯一的自发系菜系，完全是自己发展而成的，发展过程中没有受到影响。同样的，鲁菜也是中餐基本激发的发源菜系，像川菜等其他菜系，很多烹任技法都是从鲁菜传过去的。

        同时，鲁菜也是天朝饮食哲学的发源地，这得益于其悠久的历史，同时又是孔子的故乡。

        早在两千五百多年前，儒家就奠定了“食不厌精”“五味调和”，注重精细、中和以及健康的的哲学取向和审美标准。

        鲁菜同时也是技法最多的菜系，一千六百年前《齐民要术》中就总结除了蒸、煮、烤等等等等烹任方式，莫定了中餐烹调技法的框架。现如今，鲁菜的技法有六十多种，远超其他菜系。

        什么东西都是方式方法越多，掌握起来就越困难，所以鲁菜又是难度越高，最见厨师功力的菜系。

        四大菜系之首这个说法虽然也不代表什么，而能够得到这种肯定出了发源这点之外，也还因为一直以来鲁菜跟上流社会密不可分。

        明清时期，大量的鲁菜厨师进入官廷，其雍容华贵、中正大气的菜品登峰造极，加上鲁菜覆盖的人口又是最多的，覆盖的地域是最广的，几乎整个北方家庭平时做的家常菜都是鲁菜风味。

        “比如说驰名中外，也是老外最爱吃的中餐菜品之一的帝都烤鸭，其实也是标准的鲁菜。”

        “唉，这我吃过呐，不过确实真的非常好吃，那我们也别急着赶过去，现在就去吃烤鸭好不好?

        “你不是吃过了吗?”韩川翻翻白眼就道:“而且我们是在拍纪录片，不是给你做导演好不好。”

        楚云梦就道:“也不是不可以，帝都的考验这么出名，又是鲁菜，肯定也要讲到的，那就先拍烤鸭好了，又不是不能剪辑。”

        “我觉得你赞同不是这个原因。”

        楚云梦撇撇嘴就道:“废话，我去欧洲这么久都没尝到你做的美食了，你以为我还按奈得住啊，就算跟拍摄无关也要先吃个痛快再说。”。

        “广义上来说整个北方都是鲁菜的覆盖范围，但要追寻鲁菜的话，当然还是要去发源地，所以就让我们跟着镜头一起出发吧。”吃了一顿烤鸭之后，楚云梦和伊丽莎白总算心满意足，可以启程出发了。

        已经关了机，伊丽莎白意犹未尽的擦擦嘴，用她很有萌点的独特口音道:“其实我有个问题，帝都的饭店大多都直接打上菜系招牌，像什么川菜馆这样的，可是为什么看不见鲁菜馆呢?帝都烤鸭是属于鲁菜系，可全聚德也没有这样表示，要不然知道的人会更多吧?”

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