第0128章 临时起意 (1 / 2)
        “鱼翅、鲍鱼、燕窝等等咯。”很多人都不知道，鱼翅鲍鱼其实是天朝的传统美食，就连楚云梦都愣了一下，“这些美食确实还挺贵的，只不过好像大家也都不陌生，而且你在美食集结号里就已经做过。”

        韩川摸摸下巴，道:“看来你的想法是要从奇珍异宝这样的角度下手，鱼翅鲍鱼就算是老外肯定也听说过，确实不需要多做介绍，不过要说奢华的话，我倒是想起了一道菜，佛跳墙。”

        要说最奢华最名贵的中餐菜品，当属佛跳墙无疑。佛跳墙是闽菜最著名的菜品，虽然闽菜不在四大菜系之列，这道菜确实可以说在中餐中一枝独秀。

        据传佛跳墙起源于清朝道光年间，由老字号聚春园菜馆的创始人郑春发研制，在上世纪年代之间曾经在世界各地都掀起过一股热潮，很多华侨在国外开餐馆，也以这道菜吸引顾客。

        关于这道菜还流传着不少传说，据言佛跳墙最初的名字是福寿全，一种说法是光绪二十五年的时候，福州有为官员为了讨好、巴结当时的布政使，令家人亲自下厨做出了最初的版本，起名福寿全，合吉祥如意、福寿双全之意。

        尔后，御厨郑春发将其进行了改进，创立聚春园后这道道轰动全城，又文人墨客慕名而来，尝了这道菜之后有感而发一句诗，坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来。在福州话里，福寿全和佛跳墙的发音本身有些相近，再起这首诗的含义，于是就有了佛跳墙这么名字，一直沿用至今。

        还有说法是以前有和尚每天提着陶钵瓦罐四处讨饭，把讨来的各种残羹剩菜倒在一起烧煮，热气騰騰，香味四溢。

        和尚闻了，禁不住香味引诱，跳墙而出，大快朵顾，于是就有了佛跳墙，这到跟叫花鸡有异曲同工之妙。

        种种说法不ー，韩川是觉得第一种更靠谱一些，现在福州也还有聚春园，只不过已经从原本的聚春园菜馆变成了今天的大酒店，而佛跳墙依旧是他们的招牌菜，并且在多年前就已经被录入非物质文化遗产。

        现在的佛跳墙已经有很多版本，不止局限于闽菜，就连在聚春园也有好多种，而最正宗的一种售价为588元，而且需要提前预定。

        佛跳墙之所以贵，而且还需要提前好几天预定，主要就是因为这道菜用料考究工艺繁杂，光是原料就多达几十种，而且大部分都是海参、鲍鱼、鱼翅、干贝等这样的名贵食材。

        只是鲍鱼价格就已经价格不菲，而在佛跳墙里这才只是其中的一种原料，材料已经如此，再加上烹调过程也很耗时，就算是韩川上场至少也得半天的工夫才能完成，需要提前预定也就可以理解了。

        “佛跳墙好，这道菜我在电影里没少看到，不过还真没有吃过。”韩川的提议得到了楚云梦的赞同，她这么一说韩川反而有些意外，道:“不科学啊，佛跳墙对于一般人来说或许太贵，但对你来讲这算什么啊，你居然没吃过?”

        楚云梦就道:“这跟钱没有关系，纯粹是我就没想起来要去吃，根本就没有一个去尝尝看得理由。在认识你之前我可不是吃货，现在嘛，我还真想试试了，当然得是你亲自做的。”

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