第0039章 十年不晚 (2 / 2)
        “泥土比较厚的话，首先可以用小刷子轻轻的刷，然后再用布擦拭。等基本上清理掉泥土，然后就轻轻的撕掉表皮，如果这个过程里沾染到泥土，再用布擦干净，这样就可以了。”

        在韩川的指点下，五个人围着一张桌子将松茸都清理出来，这时候桌子上已经准备好了刀具砧板和锅灶烤架，他接着就说道:“切片的时候，尽量切得厚一点，像这种小的直接切成两半就可以。如果有条件，最好使用陶瓷或者竹制的刀来切。”

        “松茸的吃法其实也有很多，今天我们就来尝试最常见的两种，煎和烤。先放入黄油小火融化，然后将松茸片放进去，煎到鼓起的时候就可以翻面。”

        松茸的烹调异常简单，不管是煎是烤都一样，而且很快就能完成，并不需要长时间的等候。吃的时候也不需要复杂的调味料，稍微撒上一点椒盐就可以。

        鲜的东西，讲究的就是一个原味，这才是极致的享受，如果加入复杂的调料那反而是暴殄天物。韩川示范了一遍之后，刘欣她们就都学会了，已经不需要再多说，直接动手。

        她们这些吃货早已经等不及了，连韩川自己都是如此！

        简单的烹调方式，松茸的美味却是让人唇齿生香，刘欣她们总算明白了松茸为什么会让无数美食家趋之若鹜，自香拉之后，她们也变成了坚定的拥趸，以后只要有机会，肯定还要大快朵顾。

        松茸本身就是鲜味的极致代表，更何况还是系统提供的，品质远远要比四大场地都来得好，别说是她们了，就连韩川吃着也感觉到了无上的享受。

        虽然是个厨师，但如果不是做这个节目的话，他未必也能吃到这么多美食。在这个世界上，美食种类实在是太多太丰富了，不管是从事什么行业都未必能够吃得完。

        更何况他还被系统限制着，虽然现在解禁的越来越多，但这也是得益于做节目接触的范围太广，要不然的话天知道什么时候才能触及到这些方面。

        他是个私人厨师，贴身服务雇主，而雇主都是明星，基本上就是在剧组，接触范围很窄，只靠这样想要解禁更多的肯定很困难。

        而现在呢，山珍海味都已经涉及过。靠山吃山靠海吃海，松茸也属于山珍，不过只是之一，就算是菌类，除了松茸也还有很多可以算是人间美味。

        云南是野生菌王国，牛肝菌、羊肚菌、干巴菌、鸡枞等等一样是无上美味，除了植物山珍当然还少不了各种野味，遗憾的是现在野生动物都是被保护着的，不允许捕猎。

        韩川和刘欣她们也都是坚定的环境保护者，不管是在做节目还是私底下，也都不会为了满足口舌之欲就吃野生动物。

        当然，现在很多野味也都有人工养殖，比如说七彩山鸡，也就是野鸡。就连孔雀也有人工养殖，不过这玩意儿并不好吃就是了。

        《美食集结号》收罗各种山珍海味，有孜然羊肉这样的家常菜，也有竹林三鲜这样的雅致美食，有松茸这样的名贵食材，可以说是无所不包，范围很广，但每一类涉及得也不多，毕竟十ニ期节目，也只能展示十二道而已。

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