第二十四章凉拌香椿鸡 (5 / 6)
        谢春儿待肉煮熟，将鸡腿肉捞起，撕下肉来，骨头继续放回锅中慢炖着。虽然只加了生姜辣椒，但鸡香味十足，不闻半点腥味，毕竟是自家养的跑地老母鸡，调料简单，只需简单烹调，味道便不差。

        捞出的鸡腿肉，谢春儿趁热撕成了细长条，母鸡鸡胸肉太柴，不适合凉拌。。留着做爆炒鸡丁，鸡腿肉运动量大，肉嫩有弹性，适合做香椿凉拌鸡。

        香椿是不可多得的春季时令蔬菜，带有一股特殊的芳香气息，前世谢春儿想吃都寻不到。现在好了，院子里就有一颗香椿树，随吃随摘，很是方便。

        谢春儿将鸡腿丝和香椿芽放在盆中，两个鸡腿也没有多少肉，盆里放的香椿芽最多，这种东西春季多的不得了，现在条件摆在这儿，有啥吃啥，总比刚穿越那会儿强多了。

        如果不是这几日挣了些银钱，把家里少的调料啥的该补的买了回来，要不然谢春儿饶是手巧，也是巧妇难为无米之炊。

        椿芽儿嫩绿，鸡丝浅白，加少许糖，油泼辣子，醋，盐拌匀后，椿芽味道浓郁。谢春儿看一旁的谢大宝忍的痛苦，直接夹了一筷子塞给谢大宝：“大宝，好吃吧。”

        谢大宝嘴里的还未咽下去，囫囵的点着头含糊地说道：“好吃，好吃。”看见谢大宝吃的眼睛发亮，谢春儿也忍不住，也夹了一筷子放进嘴中。刚一入口，香椿芽特有的清香充盈口腔，随后鸡腿肉鲜香酸辣混着一丝香椿芽余味的苦，让整个人浑身的穴窍都打开了一般，贪婪吮吸着春的气息。

        此刻让谢春儿的胃口大开，肉好香，椿芽好好吃，不过饭还没做好，只得忍下再吃一口的冲动。

        看了看母鸡汤上飘着点点的油花，鸡汤咕嘟咕嘟自上而下像涌泉般四散而开，火候差不多了。

        谢春儿撒了一把盐，将一旁的生面团擀成大小均匀的薄饼贴在铁锅周围。待饼子熟了，就可以出锅，到时候一口鸡汤，一口吸饱汤汁的死面饼子，别提有多自在了。

        现在就只剩最后一个菜了，火爆鸡丁，另外起锅，油烧热，将一旁用生姜面粉腌制过的鸡丁下锅爆炒，三两下一道色香味俱全的火爆鸡丁就做好了。

        待饭菜做好，谢春儿边说边麻利的将菜分装成两份“奶，饭好了，你和大宝先吃，我去给宋家送饭。”

        “哎。。好，你快去吧，赶紧回来，别被大宝这小子一个人吃完了。”杨氏笑着回道。

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