第九十四章端午五白 (1 / 4)
        端午节除了在吃食上有吃粽子的习俗之外，还有吃五白和吃面扇子的习俗。

        杨氏做惯了面扇子，面扇子自然要杨氏来做。谢春儿和冬娘一块做五白和其他吃食。

        在那世，吃五白在各地倒还算流行，而面扇子主要是北方一带做的人能多些。

        白切肉、白蒜头、白斩鸡、白豆腐和茭白合称五白，端午吃可清热降火，健脾胃。翠屏镇没有茭白，就用白萝卜代替，也算是应了景。

        “姐姐，饭好了没，我都饿了。”

        “快好了大宝，再等等。”

        看着谢大宝跑出去，谢春儿对着冬娘苦笑道：“冬姐姐，看来咱们得赶紧做了。”

        今天铺子不用开门，众人起的有些迟了，又是换新衣，带香囊，抹雄黄，自然废了时间，今天要做的菜还多，也就迟了些，难怪大宝喊饿。

        谢春儿将鸡从汤锅中捞起，赶紧浸入刚打上来的井水里面，这样一热一冷，鸡肉会吃起来更加劲道，在井水中浸泡冷透，将鸡肉切成小块，待会配着谢春儿调好的蘸料吃，麻辣爽口。

        接着谢春儿将锅内蒸的八宝糯米饭倒扣入碟，浇上蜂蜜，棕黄色的蜂蜜盖着有各种果仁杏干的糯米饭，混着热气，升腾出阵阵甜蜜的热气。

        谢春儿将这一道菜做好，杨氏和冬娘那边的饭菜也好了。

        “开饭。”

        杨氏高喊一声开饭，宋进、谢大宝以及谢柱子进来厨房将谢春儿他们做的饭菜往院中石桌上端。

        形形色色十几道菜，看的让人眼花缭乱，胃口大开。

        特别是杨氏做的面扇子，共有五层，层层叠叠，成扇形打开。

        每层的颜色还不一样，上面点缀着各色花儿，能用面做出来这个，让谢春儿不得不佩服杨氏的面点手艺，精美程度比起现代西式糕点一点也不逊色。

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