第七十四章酱肉水煎包 (2 / 4)
        既省了人力，客人也能瞧见做的样子，说不得瞧见了也能胃口大开，多吃几个。

        后面厨房基本上用来做午餐和炸鸡。

        锦春记菜单也经过谢春儿的重新拟定，现在已经有了固定菜单，若是有新品，直接加上新品推荐菜牌子。若是卖的也不错，就酌情加进固定菜单中。

        现在的锦春记才算慢慢的走上了正轨。

        有了稳定的客流，每天差不多上都能将做出的卖空，基本上不会有什么剩余。

        人手嘛，也够用了，就算大宝后面上了学堂，没了人帮忙跑腿，也影响不大。

        早食人多，能忙点，但现在搬到大堂做早食，省了人力，偶尔冬娘和谢春儿也能帮上忙。

        到了午食，基本上是把菜提前炒好，然后装到菜盆里，然后端到前面大堂来，客人要啥直接点。

        谢春儿几人轮换着给客人打菜就好，卖的很快，也不用考虑什么加热的问题，问题是不够卖，大部分菜都会添做一次，卖的好的能添两次。

        像锦春记中午卖的红烧肉，几乎每天都要加三次菜，这可是纯肉菜，谢春儿给打的多，量多质好，还味美价廉，自然是吸引了很多客人光顾，有些客人在锦春记吃了还不够，走的时候还会带一份。

        “姑娘，看来今天是这酱肉包子卖的好，这两盆馅儿都下去了，就剩锅里正煎的这些了。”

        谢春儿见冬娘正往水煎包上撒着翠绿的葱花，笑着回道：“可不是嘛？看来今天这蒸饺得剩几笼了。”

        自把这酱肉水煎包做出来，立马超越了锦春记先前的超人气早食水晶蒸饺。

        这酱肉水煎包颜值比起水晶蒸饺那是丝毫不逊色。

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