第七百六十四章：九零怪力老太太（11） (2 / 4)
        虽然时间还没有到明天，但乔木已经大概能猜到明天会是个什么情况了，所以顿时便轻笑了起来。

        然后把洗菜的活都给了他。

        今天孙子在家，乔木自然得稍微放松些，分配点活给他干，切菜这个活还是要那么点技术的，如果切的颗粒不均匀什么的，不仅卖相不好看，而且也有损包子的口感。

        不过洗菜就无所谓了，只要稍微细心些，没有人洗不好菜，完全就是个毫无技术含量的普通活计。

        谁都能干。

        在有人帮忙的情况下，乔木的工作顿时轻松了许多，只花了平常一半多的时间就把馅给调好了，而接下来需要做的，就是和面，将已经蓬发好了的面再次揉一段时间。

        既是去除里面的空气，也是为了让面变得更加筋道，这同样不是什么轻松的活，因为这面一揉就得揉小半个小时，过程还得注意好力道和面团的具体形态，揉的时间短了，没有揉均匀，那么最后的面团会不好吃，时间长了会有些发硬。

        所以，必须得恰到好处。

        而这个恰到好处就是秘诀了。

        “揉面的诀窍我就不讲了，待会你照着我说的来就行，到了时间我会跟你讲，现在你来看我的手法。

        这叫云手，又叫太极云手。

        讲究的就是以柔克刚，但是这面团本身就是柔的，所以，用云手来推动面团，难度更大，也更加有利于你日常训练，以柔克柔都能成功了的话，那以柔克刚就更不在话下了，来，用你那个面团跟我学。

        先是起手，诶，对，手慢慢的向上抬，然后用手心，对了，注意是手心揉住面团的表明中心位置。

        往下面按压，按压到再也按压不下去的时候，往前推，就这么左右来回的推，既符合了云手的阴阳不定，也能把面团里面的气给排出去，这个过程要持续一分钟，不能长了，也不能短了，接下来把面团重新盘回到中间，左右手两只手一起并用，呈现出一种抱圆的现象。

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