第三十七章：考核（四）求推荐票！ (1 / 3)
        见点名叫到自己，刘晔便是系上了厨师围裙。开启了灶台。

        这次的考核，按照从低到高。先从尾锅开始。

        而考核的内容便是平常酒店出品的菜肴，而这其中又以闽粤菜为主。毕竟在南方的城市，多半的食客更倾向于清淡的，原汁原味的。以及山珍野味外。

        而尾锅的考核很简单，只需要做出平常菜谱上的炒饭，炒面类，以及时蔬简单的菜即可。

        这对于刘晔来说却是在简单不过。但是为了后面升四锅的机会，也为了让老大心安。刘晔决定不单单只做这些。

        心中想好制作什么菜品，刘晔便是开始准备起来。

        因为需要亲自动手。所以连配菜都是需要刘晔自己来做。

        只见刘晔取来“黄金炒饭”的配料。以及炒粉的主配料。又见其取来少许牛肉，鸡蛋，芹菜等。

        一旁的陈树见刘晔取来这么多食材，却是定眼一看。

        “好样的，你这小子是想在做个“西湖牛肉羹”吧。嘿嘿，有点意思。”

        作为行政总厨，阅历何其丰富。并且能当上行政总厨，手艺于眼力自然不会差到哪里去。

        见刘晔做的准备，陈树自然一眼就看穿了刘晔的意图。

        虽然考核的内容上没有这些。。但是陈树却也没有说什么，毕竟陈树知晓刘晔的实力，刘晔这样做，只不过是为了升四锅做的铺垫罢了。

        而作为主厨的老王，自然也看了出来。不过他于陈树一样。同样心照不宣，静静的等待刘晔的表演。

        此刻的刘晔却没想那么多，做菜讲究的就是一心一意。认真去对待。

        将炒饭的食材处理好后，刘晔又将“闽南炸面线”拿去泡发。

        其实这种面线却是已经炸过，但是如果要拿来炒制，则需要事先用开水泡制一伙，等到其恢复软度才可以继续烹饪。如若不然，却是“嘎嘣脆”，完全不能用，毕竟你稍微用了便会断光。

        内容未完，下一页继续阅读

更多完整内容阅读登陆

《墨缘文学网，https://wap.mywenxue.org》