第181章???与美同游之美味时刻（1/2） (2 / 2)
        他们是想品尝一下冰酒故乡的味道。

        冰酒，起源于德国，品质较正宗的也要数德国冰酒。

        冰酒较初于1794年诞生在德国的弗兰克尼，加拿大的第一批冰酒是英属哥伦比亚省的沃特·海恩勒葡萄酒厂生产的1974年雷司令冰酒。

        古语“塞翁失马，焉知非福？”很有道理，有时候意外很可能成就另一番奇妙的效果，冰酒的产生就是如此。

        德国葡萄庄园遭遇的突如其来的霜害，成就了后来口感甘甜醇厚、清新可口的冰酒。

        就是在德国本土，有幸能够品尝到冰葡萄酒也是一种难得的享受。

        德国人常常把它喻为同爱情一般尊贵，由于每一瓶冰葡萄酒中所含的劳动价值、工艺成本、风险投入与其品味所具有的特质是完全相等的。

        同时，冰酒的产量非常低，每公顷葡萄园只能生产不足100瓶，而且不能年年生产，只有天公作美、风和日丽的年景才有可能生产，平均每10年中只有7个年份左右能出产冰酒，所以大多数德国冰葡萄酒都是非常昂贵的，它的超乎寻常的质量傲然与其他国家冰酒之中。

        在德国这个严谨的国度，冰酒的酿造自然同样严格。

        按照德国葡萄酒法律葡萄要在自然状态下，在-8℃的低温以下，经过较少6个小时自然冰冻，此时的葡萄才能作为冰酒的原材料。

        采摘葡萄也是要在凌晨3点左右的时候进行，避免日出以后太阳的照射让他融化腐烂。

        然后，将采摘下来的葡萄很快地送往酿酒房，先进行十分轻力的压榨，将水分还保持在结冰状态而将葡萄内更为浓缩的果汁压榨出来。

        榨出来的果汁如蜂蜜般粘稠，缓缓流淌到小发酵罐里进行低温发酵。由于糖度高、温度低，这个发酵的过程是十分缓慢的。德国高品质的冰酒也就是在这样严格的程序中慢慢酝酿出的。

        罗伯特把自己餐盘的牛肉吃完，拿起餐巾擦擦嘴，端起面前的酒杯：“虽说酒的量是少了点，不过味道是相当的不错！”

        小雪也吃完了，向旁边的侍者招招手，示意把餐桌收拾一下，然后回到道：“岂止是不错，我感觉比普通的葡萄酒好喝多了，最起码没有涩涩的感觉！”

        他笑着说道：“我们晚餐也吃好了，是留在酒店里，还是到附近的购物中心去转转，正好我可以买点东西送你当礼物？”

        小雪看了一下时间回答道：“现在都已经晚上九点了，还是不出去了，在这里喝喝酒挺好的！再说你买了那么多酒，还有我自己买的东西，行李已经够多了，我都的通知人去机场接我，不然我一个人可拿不了这么多！”

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