第253章 有了霍文顿，生活好滋味 (3 / 9)
        “两位小姐来的真好，我颇为自信地推荐你们这道菜品——冬阴功汤。”

        班师傅将泛着红油的浓汤盛进了精致的瓷碗里，作为下得了厨房的新时代女性，安铃分辨出了虾、鱼丸、草菇、香茅草、柠檬片这些食材。

        这些都是超市里时常能见到的平民食材，她不得不承认霍文顿餐饮打破了她的认知，她以前对于米其林三星或者高档餐厅的印象，就是利用A5级牛肉以及一大堆昂贵的海鲜堆砌出来的美味。

        不过这个汤的名字听起来有些奇怪。

        “冬阴功汤……是融合了中药的意思吗？”

        “在我们的语言里，冬阴代表着酸辣，而功代表着虾的含义，所以这道菜在你们这里，可以理解为酸辣汤——酸辣代表了这道菜品构筑出的味道，而虾则是这道菜必不可少的素材。”

        班师傅显然不是第一次向人解释这件事了，“在泰国，不同的地区对于这道菜的呈现方式也有细节上的差别，而我曾用了三年时间走遍了泰国每一家提供这道菜品的餐馆，了解到了上百种不同的做法之后，最终xs63“也就是说，只要把这些调料放进去一起煮就可以了？”

        “咖喱的味道非常浓郁，它是一种复合型食材调制出的口味，来，尝尝这个。”

        “嗯，虽然有些相似，但有些微妙的不同，这次的带了点辣味。”

        “这源于两者采取了不同的辅料，之前你尝的那份是用苹果汁调制的，所以口感偏柔和一些。”

        “我记一下，回去可以做出来给我妹妹尝尝。”

        顾云慎重地说道，他刚才参观了泰国菜的展位，里面单单咖喱风味的菜品就有好几道，牛肉、鸡肉、甚至金灿灿的米饭都是用淡咖喱酱汁烹饪出来的，与厨师一番交谈之后，他着实得到了不少的启发。

        既然咖喱能够运用到多种食材上，说不定他也能利用这一项技术创造出咖喱味的烤肉。

        当然，除了各类和咖喱相关的菜品之外，展台还提供了九层塔炒鸡、芒果糯米饭等当地知名的美食。

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