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第30章 红色狐狸 (2 / 5)
可是,幕白今天兴致很好,再说了,他这个人虽然表面看起来温文尔雅,骨子里却是心狠手辣,杀人不眨眼的一个恶魔,杀个人连眉头都不皱一下,哪里还会顾忌到一只小狐狸。
就命令他:“能有甚鸟事,只管做便是。”
另一个庖厨暗地里捅了一下自己的同伙,让他不要多嘴,并表示,如果他不想做,这活就将由自己来干。
那个人无奈,只得去干别的了。
庖厨离去后,幕白还
不放心,又亲临厨房问及此事,吩咐他们要好生烹饪,不得有误,并询问详细做法。
年轻的癖厨向他一一道出:
他说,狐狸肉要配上辣椒,要做到绝辣才行。并且,在做肉时,必须放点锅底灰上色,不然做出来的狐狸肉会有股很大的猩味。
这次,他准备做个红烧狐肉
—、原料:
1.主料:狐肉500克。
2.调料:黄酒、盐、胡椒粉、酱油、葱花、姜丝。
二、制法:
1.将狐肉洗净,放入沸水锅年焯—下,捞出洗去血污切块。水发口蘑去杂洗净。
2.锅烧热,投入狐肉偏炒,烹入黄酒、酱油,煸炒,加入盐、葱、姜和适量水,烧至肉熟烂,胡淑粉,推匀出锅即成。
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