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第二十四节 锋芒初现 (1 / 7)
江小鱼来到嘉豪悦已经一个多月,她基本都是选的早班或者长白班,因为这两个班次下班后去学校上课都来得及。
烘焙处被Tony杨点名通报,因为毛利偏低。虽说二楼宴会厅效益不错,但是楼下明档都是亏损的,人工成本和房租的成本加上,如果效益持续不好,公司就打算裁员,把楼下明档关闭。
经过一个月的观察,江小鱼知道,位于嘉豪大厦一楼的甜品店虽然总的位置不错,负一楼是地铁8号线出入口。但是上下高峰期人们都是行色匆匆很少有人愿意花费时间从负一楼走上来光顾店铺里面的西点和面包。虽然她们每天都是用心陈列,精心制作。
第二个,西点坊南边墙面是一堵实体墙面,这堵墙正对着街道,所以路人的视线是无法看到里面的。当时装修为了两边对称,饼房大门正对着员工餐厅的大门,所以外面的人如果不走进这里面是不会拐进来选购商品。
武艺芳虽来嘉豪悦酒店已经十几年了,她之前也有过大展宏图的报复,也是想着通过自己的努力作出一些改变。但是后来发现在这里可以有想法,但是你的想法想要变成现实,那就不是萌发一个想法那么简单的事了。
你得有强有力的后台,否则你的那些计划凡是要涉及到费用的审批就很难通过。很显然她没有。
再者得有细致的规划,她每天盯着两个部门,大大小小的事情从不间断,心里想着能安安稳稳度过每一天,不让Tony杨抓住什么小尾巴就万幸了,在她眼里不比谁做的更好,只比谁没有做的不好。
最重要的一点是,你有了想法即使公司审批通过方案,拿出大成本来改造,不见得一定会有大的收获,如果收效甚微,她在这里的职业规划即将走到尽头,她不愿意拿这个开玩笑。她的想法是不求有功,但求无过。
江小鱼不一样,她初来乍到。没什么要顾及,何况经过一个月的细心观察,她确实了解到这里的困境与现实的情况。
但是她有想法又怕得不到公司的支持,她得把自己的想法具体化,细致话。
她在QQ上把自己的想法告诉了林靖淳。林靖淳说这个周六或者周日他都有空,问小鱼是否有空可以当面细细聊下。
江小鱼打算周六上完课去找林靖淳,做甜品她在行,做营销还是得找林靖淳这样的大咖。
于是她去找武艺芳申请将本周的一天休息放到周六,武艺芳表面上答应了,心里却不悦。等Tony杨下来巡视的时候,故意嘟囔着,新来的江小鱼平时要外出上课,从来不上晚班,周六周日都是生意最忙的时候她也要休息,人人都这样,还怎么排班。
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