第019章 靠本事吃霸王餐! (5 / 7) 首页

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第019章 靠本事吃霸王餐! (5 / 7)
        “不,忠言逆耳的道理,我还是懂的。如果不是对美食有足够的追求,怎么能说出这么多细节呢。”董虢笑着说道,“今天这顿饭免单。”

        “这多么不好意思”陶茹雪吃惊地望着董虢。

        这家店虽然从外面看不起眼,但在琼金的美食圈还是很有名气,两份简单的套餐,价格在六百多元。

        董虢主动伸手,与乔智示好,“董虢,这间店的老板,也是主厨。”

        “我叫乔智。”乔智说道,“不好意思,名片忘带了。”

        陶茹雪在旁边静静地看着乔智装逼,既好气又好笑,你哪来的名片

        董虢微微一怔,从前台找来两张名片和笔,一起递给乔智,请把你的联系方式写下来,以后常联系。

        陶茹雪内心满是错愕,意识到董虢是真心将乔智当成朋友看待。

        “我也觉得最近的菜做出来不对劲,始终找不到原因,刚才得到你的提醒,如同醍醐灌顶。”董虢感慨道,“问题出在油温度上,至于菠菜仙贝汤的鸡精,刚更换过品牌。”

        做菜是一

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        门学问,失之毫厘谬以千里。

        “董老板,应该是想尝试让牛柳口感更为焦脆。我建议在腌制牛柳的过程中,多加入一些蛋清,即使油温稍微大点,也不会让牛柳的口感显老。”乔智暗忖既然你决定给我免单,那么我就给你多点建议吧。

        董虢的水平已经达到大师级,即使放在四星级的饭馆,也可以独当一面,至于创业开一家特色小餐馆,更是手到擒来之事。

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