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第525章 嘴贱的狗东西认输了…… (8 / 10)
对结果没有任何影响,但却是维护自己的尊严一战。
汉森拿出了自己的看家本事。
对西厨而言,甜品主厨的地位很高。
好的甜点师会是好的厨师,但好厨师永远当不了好的甜点师。
甜点像是一个数学难题,要求精准计算每个步骤。
多20克或者50克的面粉或者糖,入炉后会变成灾难。
此外,甜点师还得要有很好的审美,懂得配色、对称。
汉森做的是泡芙塔。
在国外,泡芙塔有很多意义,婴儿庆生、婚礼或者圣诞晚宴。
以奶油味馅的小号泡芙,沾着焦糖堆叠成塔。
用糖衣杏仁、奶油、草莓酱的牛轧糖篮子装饰,此外还有糖粉和玫瑰花瓣。
为了尽显泡芙塔的华丽,还加入了一圈圈五颜六色的马卡龙,挤巧克力甘那许。
当汉森在完成的瞬间,外面的观众都发出震撼的惊呼声。
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