第113章 酱饼 (2 / 4)
        而且，她若是把生意做到镇上去，只怕那家酒肆定然会是个与师父有关系的，毕竟顾瑛娘就在那里……

        “不对，这么几年来，我也不知道师父怎么样了，那瑛姨如今也不一定跟着师父……”楚桐喃喃自语了起来，想着还是做一点出来试试味道再说吧！

        万一她做的不好呢？

        这么想着，楚桐便抱着试一试的心态，厨艺即便当年跟着师父学得再好，可时隔多年了，她还能不能找回当初那个味道还不一定呢！

        她将装有面粉的袋子拿出来，往一个盘子里倒了近一碗的面粉，而后便放了水就用筷子边倒水边进行搅拌，瞧着面粉被搅拌成了小面块，这才停止了继续往里面加水。

        用手将小面块儿和成一团面团，看上去不是很光滑的样子，便在面团上放上了一块巾布，让面团醒上一会儿，然后再揉成面团表面看起来光滑，然后又盖上布放到了灶台上。

        而这时候，她取了一个碗，将方才做好的两种酱各舀了两羹勺，加入蒜蓉搅拌均匀之后再做成糊。

        再往锅中放入油，见油热了就放入几粒花椒和八角一个，直到调料变色出了香味老出不用，留下油在锅里。

        将调好成糊状的酱料放入锅里的油中，小火慢慢炒出香味和红油。

        随即放入小半碗的水，烧开。

        放入白糖小半勺，孜然粉也加入一小勺，再加入一羹勺她三天前用擀面杖擀好的的芝麻粉。

        把酱煮到像稀饭的状态便起了锅，毕竟要是煮得太干就不好往饼上弄了。

        把醒好的面团捻出二三个面团子出来，取其中一个面团子放到砧板上用擀面杖擀成大薄片便往上面撒上花椒粉，在面片上抹均匀了之后，再涂上猪油。

        随即就用刀在面皮上往两边切上三刀，中间并没有切断，随即把每一片都折叠在了一起，成为一个多层的面皮，将四周捏合。

        再将其揉成了面团，擀成了薄片，往锅中加上猪油，再把擀好的面皮放入锅中，烙成金黄色再把做好的酱取了一羹勺涂抹在面饼上。

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