第六十九章 奇怪的餐馆 (6 / 7)
        张伟也将身后的手拿出来，也是一个盘子，盘子上摆着一块白玉，不，不是白玉，而是一块肉，

        张伟：“白玉无瑕”，

        老白干：“华国菜，看不出来呀”，

        张伟：“瞧不起谁呀，你以为我只会和国料理吗”，

        两人交换了各自的作品，

        张伟拿起筷子夹了一块鱼肉放入口中，

        “这鲤鱼死一个星期了吧，你处理之后放冰箱里冻就不止三天了，不过，你是怎么复原它的味道的，简直就像现杀的鱼一样鲜，如果不是了解你，我都怀疑你犯禁忌了”，

        老白干一笑，“你这么说是对我最大的夸奖”，

        厨师的禁忌，调味料，当然不是油盐醋这些普通调味料，也不是八角大料这些调味料，而是合成调味料，比如，提香剂，这些工业合成的调味料是专业厨师不允许的，甚至连鸡精都不允许使用，当然，现在很多人都不在乎这个了，只有老一辈厨师的传人还保留这个传统，还原食物本身的味道，

        比如老白干，他的厨艺，就是现实世界真有小当家或者药王，他都不怵，因为他这种人已经属于即将摸到厨艺界的天棚了，他到世界任何一家五星级酒店，人家都会把他当祖宗供着，而张伟开玩笑说他是不是犯禁忌了，就是说他是不是使用添加剂了，不使用添加剂却能让已经死去的鱼，而且还在冰箱冻过，最后还能还原鱼的鲜美，添加剂都做不到，这属于纯实力，所以是极大的赞美，

        再回来，老白干一笑，看着眼前这块像白玉一样的肉，

        “西餐”，

        张伟也微微一笑，老白干拿起刀叉，只见刀一放在肉上，肉居然像果冻般被刀整齐的切开，然后用叉子扎起这片肉，放入口中，

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