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(258)殿试如期而至 (3 / 5)
今日,花沅算是正式过了一个月的避劫,她还特意的往后延了几日。
见一直没什么灾祸,心情大好,早巴巴的起床,不仅帮阁臣大人亲手熨烫了衣裳,还给壬队做了早膳。
这是女主子笼络人心的手段,省得他们吃了阁臣大人对自己好的醋。
他是她的夫君,也代表着自己的脸面,不能输了面子。
她拿出用冷水泡了一夜的黄豆。
让壬木用水淘洗几次,加水磨成豆浆,用大铁锅熬沸豆浆,点上素油把豆沫去掉,再加开水冲稀。
把糖粉放入另一个大桶内,快速将熬好的豆浆倒入,搅拌均匀后用盖子盖压住。
趁着这会儿做老豆腐的卤汤。
将木耳泡开洗净切末,起油锅,放些葱花呛锅,加入香菇、木耳拌炒。
差不多熟的时候,加一把盐,酱油,水,烧开后用淀粉勾芡,再开后放一个打散的鸡蛋。
一刻钟后豆腐也做好了,连着卤汤、油条、葱油饼,由壬水一起搬到大堂。
陆陆续续的壬队已经到了,他们听说女主子亲自下厨,心中很是期待。
花沅用饭铲把豆腐刮成一大薄片、一大薄片的盛到碗里,半碗豆腐浇上半碗卤汤,凑成一碗。
再用小勺加上,花椒酱油、豆腐卤汁、蒜汁、麻酱汁、花生碎,最后加上葱花,配着葱油饼、油条,一份份递给壬队们。
碗里的老豆腐色泽洁白,弹指即破,仅仅瞧着那水水嫩嫩的老豆腐,便知其中的美味。
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