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(208)她洗手作羹汤 (4 / 6)
按照记忆,将红花、丹参、桃仁、川芎分别洗净,装入碗内,加水上笼蒸,待药液蒸出。
趁着这会儿,将泡好的鱼翅用清水投净。
再放入冷水锅中加葱结、姜片、蒜块,一齐煮上,水沸片刻后,再次用清水投净鱼翅。
在炒勺里点入素油,再放入花椒、大料炸一下,捞出扔掉。
在浸入香料的素油里,放入鱼翅和扇贝炒一下,掉入酱油爆锅,下入高汤,加少量盐。
这时药液也已蒸出了,取出药材,去渣,把药汁液、鱼翅、绍酒、姜、葱、一齐倒入砂锅。
微火炖一刻钟后,放入刚买的小白菜的菜心,再加入一小碗鸡汤。
水开后放入过了素油的虾仁,入砂锅后撤去油,使极精腴。
随即,用筷子将砂锅里面的食材,稍微规整一下,配上红枸杞,码在鱼翅周围。
花沅忙活了一通,小脸热的红扑扑的,甜甜道“哥哥,鱼翅做好了!”
“沅儿真棒!”冀漾抬手,用丝帕轻轻地给她拭去汗水。
他方才一直注视着她。
岁月静好,莫过于此!
把灶台里的火,埋上后,冀漾盛好香米饭,连着砂锅一起搬上食桌。
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