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112、第112章 (9 / 9)
是真的很养眼……养这么一堆影卫,不亏。
这腊八粥的材料略为复杂。虽然可以不止放八种材料。但是烹饪都讲究一个度,同一种粥里同时放太多的料是绝对不行的,味道太多太杂,反而影响口感。
所以裴年钰做的打算是,用相同的米的配比作为每锅之中的粥的基底,而后视口味风格的不同,搭配不同的粥料进去。
而每种粥的粥料,下锅的时机和先后也各有不同。再加上火候和翻勺的功力……讲究是非常多的。
所以,先确定好做哪几种口味的腊八粥便至关重要了。
这里一共有十口锅。但是腊八节这天有一个节礼规矩,就是各自府上熬了腊八粥之后要将腊八粥配上几道小菜、粥点,打个盒子送往其他交好的府上,作为年节的节礼。
虽然配德上裕王府送粥的门户不多,但是也是要有一口锅预留出来做送礼的——这口锅中的粥,只能做最中规中矩的普通口味。
剩下九口可以容他发挥不同的风格。
“劳烦高叔去统计一下府里这几日在岗的洒扫人员。夏瑶,你去记录一下府里所有的侍女。云韶,你去统计一下府里的影卫……”
“统计每个人的大概口味。主要是记一下喜欢吃咸粥或是甜粥,米的口味,以及有什么不爱吃的粥果。”
千人千口,他也不可能做二百多种不一样的,只能分个大概口味类别出来。
“是,属下领命。”
各管事的分头去办,府里一下子便显得有些忙碌了起来。加上闻到一点点香味的影卫们略微不安分地躁动,这王府里开始有了一些即将过节的气息。
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