47、第 47 章 (1 / 9)
        方玉瓷赶在春节之前拿到了驾照。

        工作室里三个人几乎同时去驾校报名,方玉瓷是最后一个拿到驾照的。

        ……她作为现代人的尊严何在？

        算了,她曾经在古代生活过十几年,程运他们也来到现代多半年了,究竟是古代人还是现代人倒也没必要分得那么清楚。

        不过大家对待春节的态度，都比方玉瓷要郑重得多。往年方玉瓷家过年准备的年货，都是直接采购的，但是今年方玉瓷早早向妈妈俞静娴打了招呼,让妈妈不必买太多东西，因为她会一样一样地从工作室拿回家。

        外面卖的食物,鲍师傅自然全都看不上，于是在春节前很久,鲍师傅就自己动手，一样样的准备。卤鸡翅、卤猪脚……甚至鲍师傅还买了一整个猪头，收拾清洗地干干净净之后，自己亲手卤猪头。反正工作室里的人多,大家一起分一分,拿回家后都能吃完。

        这样的大场面，在现代已经十分难以见到了。一来卤汁难做,绝大部分人都没有这个手艺，调出来的卤汁味道不好,白白糟蹋各种食材,还不如直接去买。二来卤鸡翅卤猪脚都要花很长时间，现代人工作忙，多半没有这个功夫。

        还有最重要的一点就是,辛辛苦苦弄一锅卤汁，只卤五六个鸡翅三四只猪脚，完全没有必要。但如果卤一大锅的话，一般家中不过三到五口人，根本吃不完。

        但是大家不爱动手做，不代表大家不爱看！正是因为大家自己不能做，所以大家非常爱看鲍师傅的卤肉的过程！

        砧板上堆着满满的肉，鲍师傅抬起斩骨刀，然后手起刀落，切成规规整整的大小。丢进咕嘟咕嘟冒泡的浓稠卤汁里，小火慢炖一整夜，再从锅里捞出来的时候，无论是鸡翅、猪脚还是大块的五花肉，都染上了极其诱人的色泽。

        用筷子一戳，皮酥肉烂，外面的肉皮在筷子的拨弄下弹了又弹，里面的肉嫩到仿佛要流汁……

        鲍师傅在春节前准备食物的视频，虽然比以往的视频都平实许多，没有秀刀工、没有秀颠勺、没有秀任何御厨的高超技术……但是每一期视频的播放量却比之前的视频都要高！

        “啊啊啊太有过年的感觉了！重新感受到了正在不断变淡的年味！”

        “小时候在老家过年，老家有很大一口灶，还有很大一口锅，过年的时候就用土灶大锅煮肉。虽然调料没有鲍师傅的那么考究，无论颜值还是味道都远远比不上鲍师傅的，但那真的是童年最美味的记忆。”

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